適合手衝的咖啡豆 蜂蜜AATop 肯尼亞咖啡原產地介紹

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• 　　肯尼亞涅裏產區蜂蜜AA級Top

   

  　　1 8 0 0 M新產季水洗處理2017

   

  　　這是一款完美的AA特殊混合批次。

   

  　　由不同的小農遍佈在肯尼亞壯麗的Aberdare山脈高海拔地區山坡上種植，

   

  　　出品來自Nyeri和Kirinyaga縣的小農所組成的管理良好的中央咖啡加工處理廠。

   

  　　這一批次命名爲“蜂蜜”非常出色融合了不同獨特的屬性，

   

  　　杯測結果產生了非常獨特的複雜性！

   

  　　新鮮莓果、焦糖、柚子香、咖啡漿果甜、明亮多汁、清脆香甜，推薦手衝咖啡

   

  　　Nyeri地區是肯尼亞的主要咖啡原產地，Gachatha嘎恰莎處理廠是收集附近不超過5公里路程的農家，收購來自附近約750名農民栽種的生豆，平均每位農民栽種200棵咖啡樹，以傳統的肯尼亞水洗法處理咖啡豆。這個地方最大的特色是遮蔭都是用香蕉的葉子爲主，有新鮮的桃花香氣，奶油與野花蜂蜜的口感，紅醋栗，金桔的酸度，酸是肯尼亞的重點。

   

  　　肯尼亞咖啡的栽植歷史要追溯至十九世界末，咖啡樹種由北部鄰國

   

  　　埃塞俄比亞傳入，經過自己品種改良，目前常見的品種有波旁種

   

  　　（Bourbon）、肯特種（Kents,SL34, SL28）、鐵比卡（Typica）與

   

  　　盧裏11號（Riuri 11）四個品種。肯尼亞咖啡絕大多數是未經認證的

   

  　　有機栽植，因爲使用改良的栽種技術，絕少使用化學農藥或除草劑。

   

  　　肯尼亞的高級咖啡（AA Plus、AA、AB、PB）都是水洗處理，日曬豆

   

  　　非水洗處理的（M'buni）低等級產品只供當地使用。