如何製作一杯手衝咖啡花蝴蝶|咖啡館花蝴蝶咖啡多少錢一杯

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• 由於這支【花蝴蝶咖啡豆】在品種上的特殊性，我們採用中淺烘焙來完成這支豆子最後的風味走向，使它不僅僅擁有瑰夏特有的花香、白葡萄，焦糖、蜂蜜，紅茶感也尤其出衆，並且擁有蜂蜜的甜感和順滑度，香氣和尾韻非常持久，在口感表現上令人相當驚豔。
   
  【品名】：巴拿馬花蝴蝶
   
  【產區】：波魁特boquete巴魯火山區域
   
  【品種】：卡杜艾，卡杜拉，含水洗瑰夏Geisha70%
   
  【處理方式】：水洗
   
  【烘焙度】：中度偏淺烘焙
   
  【生豆規格】：17目
   
  花蝴蝶是拼配豆嗎？
   
  不是的，花蝴蝶裏的三個品種都是同一產地同一產區，所以它是屬於單品豆！
   
  適合器具：手衝滴濾、虹吸壺、法壓壺、冰滴壺、虹吸壺，掛耳包
   
  如何衝好一支花蝴蝶咖啡豆？
   
  【手衝參考】
   
  手衝巴拿馬花蝴蝶，建議15克粉，89-90度水溫，水粉比例1:15，小富士研磨度3.5，v60濾杯，第一次注水30g水量進行28-30s悶蒸，注入至110g水量，在140g斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段5g不要，萃取時間2:00s。
   
  這樣手衝，較高的甜度和柔和的甜味，僅供參考，大家根據自己喜歡的口感進行微調。
   
  風味：乾淨透徹的body，白葡萄、焦糖香氣接着蜂蜜味，高山紅茶香氣迷人！甜度高，酸度低，口感圓潤。
   
  花蝴蝶咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的花蝴蝶咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格僅有85元左右。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯僅需要5元不到，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。
   
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