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• 印尼～有火山、地震😱…度假勝地峇釐島…好山好水，還有好咖啡☕！
   
  印尼爲衆多火山島嶼集合而成的大型羣島國家，先天有著優秀的咖啡種植環境、緯度，每個島嶼因爲地形和氣候的不同各有著不一樣特色。
   
  印尼咖啡豆栽種咖啡的島有：
   
  蘇門答臘島Sumatra、蘇拉維西島Sulawesi、爪哇島Java、松巴哇島Sumbawa、弗洛勒斯島Flores等…
   
  其中蘇門達臘島是印尼最主要的咖啡種植地方，最有名的曼特寧咖啡就是來自這裏！
   
  蘇門答臘島分爲兩個產區：第一爲在北蘇門答臘的亞齊Aceh、第二是在中南部多芭湖的林東Linton。亞齊最著名的栽種區是環繞於塔瓦湖的Gayo（加幼）山脈，也是最主要的曼特寧產區。
   
  注：曼特寧爲咖啡名不是產區，是指蘇門答臘北部的阿拉比卡咖啡，名稱源自於當地曼特寧民族。
   
  林東產區位在蘇門答臘第一大湖：多芭胡Lake Toba的西南邊，是印尼精品咖啡重要來源。
   
  爪哇島爲全印尼最早栽種咖啡豆的島嶼，約在16世紀由荷蘭東印度公司引進栽種。而蘇拉維西島正是另一款印尼著名咖啡＂托拉加＂的產區，坐落在赤道蘇拉維西島的南邊山區。因早期荷蘭人殖民帶來了阿拉比卡生豆，並在當時以Celebes Kalossi（賽爾比斯-卡洛西）聞名世界，後來日本人進入托拉加，提升咖啡當地產業和品質，也使拖拉加聞名於亞洲。
   
  印尼咖啡豆主要以半水洗處理法爲主，以瑕疵豆比例分級和挑選瑕疵豆的手選次數分級，我們選用的咖啡是來自亞齊加幼山區的曼特寧，海拔約1600米，經過三次人工精選，使用蘇門達臘半水洗式處理，香氣濃郁、口感較厚實，入口回甘。
   
  印尼咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的印尼咖啡豆西爪哇蜜處理在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格僅有118元左右。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯僅需要7元左右，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。
   
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