咖啡雞尾酒 (1)

愛爾蘭甜酒咖啡 Irish Mist Coffee(愛爾蘭)

略微深培的咖啡 150cc

愛爾蘭甜酒 20cc

白砂糖 10g

攪拌奶油 20cc

杯子燙好後，放入白砂糖、愛爾蘭甜酒，倒入咖啡，再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面，注意不要攪拌。

愛爾蘭甜酒是由愛爾蘭產的威士忌、蜂蜜、香草配製而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起，其味道之絕妙，令人傾倒。

希神咖啡 Ambrosia Coffee (美國)

略微深培的咖啡 150cc

意大利甜酒 10cc

白蘭地 10cc

姜粉 少許

白蘭地(燃燒用) 20cc

方糖 一塊

※應使用豪華匙

杯裏到入咖啡、意大利甜酒、白蘭地，撒上姜粉。白蘭地和茶匙。茶匙架在杯上，上面放一塊方糖，到入燙熱的白蘭地，然後點火。火熄滅後，用上面的茶匙輕輕攪拌即可。

希神爲「長生不老」之意，該咖啡的味道比「豪華咖啡」更加醇厚。

瓦斯特克咖啡 Huasteco (墨西哥)

深培的咖啡 75cc

泡沫牛奶 75cc

石榴汁 10cc

綠薄荷酒 20cc

杯中倒入石榴汁、綠薄荷酒，放入攪起的牛奶泡沫，用茶匙貼着杯子邊緣，慢慢地將咖啡澆在泡沫上面，使牛奶與咖啡形成層次。

從杯子側面看，很像墨西哥國旗的色彩，紅、綠、白、褐四種層次分明。另外，瓦斯特克亦有「阿茲特克」族之意。