咖啡雞尾酒 (1)

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-06 03:47:28

咖啡雞尾酒 <wbr>(1)

愛爾蘭甜酒咖啡 Irish Mist Coffee(愛爾蘭)

略微深培的咖啡 150cc

愛爾蘭甜酒 20cc

白砂糖 10g

攪拌奶油 20cc

杯子燙好後,放入白砂糖、愛爾蘭甜酒,倒入咖啡,再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面,注意不要攪拌。

愛爾蘭甜酒是由愛爾蘭產的威士忌、蜂蜜、香草配製而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起,其味道之絕妙,令人傾倒。

希神咖啡 Ambrosia Coffee (美國)

略微深培的咖啡 150cc

意大利甜酒 10cc

白蘭地 10cc

姜粉 少許

白蘭地(燃燒用) 20cc

方糖 一塊

※應使用豪華匙

杯裏到入咖啡、意大利甜酒、白蘭地,撒上姜粉。白蘭地和茶匙。茶匙架在杯上,上面放一塊方糖,到入燙熱的白蘭地,然後點火。火熄滅後,用上面的茶匙輕輕攪拌即可。

希神爲「長生不老」之意,該咖啡的味道比「豪華咖啡」更加醇厚。

瓦斯特克咖啡 Huasteco (墨西哥)

深培的咖啡 75cc

泡沫牛奶 75cc

石榴汁 10cc

綠薄荷酒 20cc

杯中倒入石榴汁、綠薄荷酒,放入攪起的牛奶泡沫,用茶匙貼着杯子邊緣,慢慢地將咖啡澆在泡沫上面,使牛奶與咖啡形成層次。

從杯子側面看,很像墨西哥國旗的色彩,紅、綠、白、褐四種層次分明。另外,瓦斯特克亦有「阿茲特克」族之意。

2014-09-05 11:16:51 責任編輯:未知

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