也門摩卡馬塔麗咖啡豆好喝嗎_喝摩卡咖啡會胖嗎

也門摩卡馬塔麗咖啡豆好喝嗎_喝摩卡咖啡會胖嗎_摩卡咖啡價格

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 也門咖啡豆 > 2024-12-22 11:46:08

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也門摩卡咖啡豆瑪坦莉

瑪坦莉爲也門所生產的世界知名經典摩卡咖啡豆。咖啡生豆經由自然日曬、以石頭去殼打磨的

處理，除了擁有非洲豆的狂野個性之外，特殊的濃郁的果香味，讓瑪坦莉成爲也門各摩卡品

項中的佼佼者。

也門摩卡豆子雖然顆粒小且極不均勻，但這是在原始傳統，使用日曬處理方式之下的正常情形。

咖啡品質評價甚高，尤其在深烘焙處裏下，會展現特殊的高級巧克力香，十分令人着迷，加上

口感濃郁甘醇並個性分明，被許多咖啡行家認爲是不容錯過的好咖啡。

也門（也門）有幾個著名的產區，如山那妮（San'ani），瑪妲莉（Mattari），希拉理（Hirazi），雷米（Rimy）與哈瑪莉（Dhamari），生產高品質日曬豆。生豆：大小不均勻　特性 : 口感脂感強，順口又黏滑，啜飲各階段充滿葡萄酒酸與深厚的黑巧克力味道。

specialty 特色

aroma 香氣 *****

body 口感 *****

after taste 餘韻 ******

shape 明亮 ******

acidity 酸味 ***

maxium 最好 ****** roast 適合烘焙度

cinamon 肉桂色（極淺烘焙）

light 淺烘焙 *

medial 淺中度烘焙 **

city 中度烘焙 **

full city 中深烘焙 **

full city plus 深烘焙 **

maxium 最好 **

建議衝煮方式 brew suggest:

drip drop or paper filter 蒸餾壺或濾紙沖泡法 **

french press 法式濾壓壺 **

nel drip 法蘭絨濾網 **

syphon 虹吸壺 **

espresso 意式特濃 **

maxium 最好 **

杯測報告分享：

烘焙度： city 中度烘焙衝煮方式：虹吸壺

純潔，乾淨，淡淡的酸味，不苦，淘氣的香味，隨口鼻飄動平衡，整體風味乾淨細膩。 "強烈推介"

烘焙度： city 中度烘焙衝煮方式：蒸餾壺

乾淨，純潔，活潑，充滿生命力，堅果香，蔗糖甜香，咖啡味乾淨活潑。 "強烈推介"

烘焙度： full city plus 深烘焙衝煮方式：意式特濃

堅果香，焦糖甜香，朱古力苦味，咖啡味深沈，香氣持久，深沈，餘韻正， "強烈推介"

以上杯測報告分享，只供參考。

也門摩卡咖啡豆品牌推薦

前街咖啡烘焙的也門摩卡咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，每包227克，價格僅有85元左右哦。按照每杯咖啡15克咖啡豆來計算，一包可製作15杯咖啡，每杯僅需要6元左右，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。