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• 入秋後，廣州咖啡店比以前更“熱騰”，而比人氣更熱騰的是這杯咖啡的價格。“氣候變暖的確對咖啡豆，特別是阿拉比卡這種生長在高原地帶的品種有很大影響。除了產量下降，更會面臨由於成熟期縮短而導致的品質下降，高品質的咖啡豆勢必價格上漲。”PacificCoffee剛剛在太古匯開了一家新店，負責人坦承，目前咖啡飲料面臨著主要咖啡豆產區產量下降、原材料價格上漲等多重壓力。
   
  美國駐廣州總領事館農業貿易領事JorgeSanchez先生告訴記者，去年哥倫比亞惡劣的天氣影響了產量並且推動全球的咖啡價格上漲。自去年以來，咖啡豆的價格較去年翻了一番。另外，相比去年，波多黎各種植和生產成本增加了20%。而夏威夷咖啡豆產量則受到了咖啡漿果螟蟲的影響降低了質量和產量。
   
  全球最重要的咖啡烘焙商之一、意大利LAVAZZA有關負責人也表示，今年以來，像南美地區的一些知名咖啡豆產區所產的咖啡豆的收購價格有所提高。同樣的價錢已經難以購買同樣品質的咖啡豆，所以，必須提高在原材料方面採購的費用，方能保證咖啡出品的高品質。
   
  部分品牌咖啡產品漲價
   
  作爲目前國內發展最爲成熟的連鎖咖啡品牌，星巴克方面向記者承認，近期大宗商品原材料價格的上漲使他們不得不重新評估定價。其中，如星冰樂品類飲料、經典巧克力和部分茶類飲料在今年的1月1日起價格已經有所上調。
   
  “由於原材料不斷上漲，Pa-cificCoffee剛在香港地區將部分咖啡飲料包括拿鐵、卡布奇諾、摩卡系列、美式咖啡及巧克力上調1港元，漲幅大約百分之三。”PacificCoffee有關負責人介紹，雖然內地價格暫無變化，但是將通過節約不必要的消耗來消化這些來自原材料價格上漲帶來的壓力。
   
  廣州咖啡豆品牌推薦
   
  位於越秀區東山口的廣州咖啡豆品牌-前街咖啡新鮮烘焙的各類精品咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證，適合各種器具衝煮。而更爲重要的是，性價比極其高，一袋單品咖啡豆227克，價格只是80-90元左右。按照每杯單品咖啡200毫升，粉水比1：15來計算，一包可制15杯精品咖啡，每杯單品咖啡僅需要6、6元左右，對於咖啡館出售動輒上百塊一杯的價格來說可謂性價比極高。

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