哥倫比亞娜玲瓏口感風味特點_哥倫比亞娜玲瓏咖啡產區故事歷史

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-10-06 14:30:38

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娜玲瓏微批次是娜玲瓏省（Nariño）北部的咖啡產區所培育的咖啡，其漂亮的外形和低殘疵率，生豆精緻小巧且大小均勻，使其享有其原產地名而命名。哥倫比亞娜玲瓏的火山土壤特點使得咖啡豆具有明亮的酸度，莓果夾着柑橘酸香，再加上甜味的基調，柑橘和焦糖的風味。

●哥倫比亞氣候溫和，空氣潮溼，多樣性的氣候使這裏整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質獨特的阿拉比卡咖啡豆，由這種咖啡豆磨製的咖啡，口味濃郁、回味無窮，堪稱咖啡精品。如今，很多人都把“哥倫比亞咖啡”和“高品質”、“好口味”畫上了等號。

哥倫比亞咖啡有着一種清苦的體會，清與澀如同生活，而苦味卻是人生之中的必需，停在舌根的末香則是一番對前塵徹底的回想。苦是痛苦，清讓人沉靜，末香便成了一種精神的勝利。

哥倫比亞咖啡是少數以自己名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面，還沒有別的咖啡得到咖啡客們如此高度的評價。它另有一個很好聽的名字，叫“翡翠咖啡”。

●哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味，喝下去後，香味充滿整個口腔。把口腔裏的香氣再從鼻子裏呼出來，氣味非常充實。或許你會嫌它太霸道，因爲它會以最快的速度佔據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。爲什麼要抗拒它呢？我們所在的生活中，本來就充滿了酸、甜、苦、澀，就讓咖啡的香味把凡間所有的一切帶走。我們所享受的並非只是一杯咖啡那樣簡單，還有咖啡所帶給我們的那寧靜的一刻。

哥倫比亞娜玲瓏Narino省位於哥倫比亞西南方,西臨太平洋、南部與鄰國Ecuador（厄瓜多爾）接壤，安地斯山橫貫本省，在這裏有宏偉的山脈及美麗的風景，並且還有許多河流經過此地區流向南方，屬於哥倫比亞的高山咖啡栽種區,孕育了不少精品咖啡的小農。哥倫比亞娜玲瓏省每年總產量約15萬袋，而屬於精挑豆的部份約只有6000袋。

●Taminango位於Narino省的山谷裏，海拔1,800m，每戶農民所擁有的咖啡農園都不超過三公頃。因此此區域的咖啡種植方式都是使用非常傳統的方式種植咖啡，特別是使用完全日曬乾燥的方式處理咖啡豆。Taminango的咖啡樹和香蕉樹及流經的小溪一起種植(Shaded)，由於和這些果樹一起種植，所以不需要一些特別的化學肥料。也因爲如此，所以他的產量只有每個月500包(在產季的時候)。