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娜玲瓏微批次是娜玲瓏省(Nariño)北部的咖啡產區所培育的咖啡,其漂亮的外形和低殘疵率,生豆精緻小巧且大小均勻,使其享有其原產地名而命名。
哥倫比亞娜玲瓏的火山土壤特點使得咖啡豆具有明亮的酸度,莓果夾着柑橘酸香,再加上甜味的基調,柑橘和焦糖的風味。
●哥倫比亞氣候溫和,空氣潮溼,多樣性的氣候使這裏整年都是收穫季節,在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質獨特的阿拉比卡咖啡豆,由這種咖啡豆磨製的咖啡,口味濃郁、回味無窮,堪稱咖啡精品。如今,很多人都把“哥倫比亞咖啡”和“高品質”、“好口味”畫上了等號。
哥倫比亞咖啡有着一種清苦的體會,清與澀如同生活,而苦味卻是人生之中的必需,停在舌根的末香則是一番對前塵徹底的回想。苦是痛苦,清讓人沉靜,末香便成了一種精神的勝利。
哥倫比亞咖啡是少數以自己名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面,還沒有別的咖啡得到咖啡客們如此高度的評價。它另有一個很好聽的名字,叫“翡翠咖啡”。
●哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味,喝下去後,香味充滿整個口腔。把口腔裏的香氣再從鼻子裏呼出來,氣味非常充實。或許你會嫌它太霸道,因爲它會以最快的速度佔據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。爲什麼要抗拒它呢?我們所在的生活中,本來就充滿了酸、甜、苦、澀,就讓咖啡的香味把凡間所有的一切帶走。我們所享受的並非只是一杯咖啡那樣簡單,還有咖啡所帶給我們的那寧靜的一刻。
哥倫比亞娜玲瓏Narino省位於哥倫比亞西南方,西臨太平洋、南部與鄰國Ecuador(厄瓜多爾)接壤,安地斯山橫貫本省,在這裏有宏偉的山脈及美麗的風景,並且還有許多河流經過此地區流向南方,屬於哥倫比亞的高山咖啡栽種區,孕育了不少精品咖啡的小農。
哥倫比亞娜玲瓏省每年總產量約15萬袋,而屬於精挑豆的部份約只有6000袋。
●Taminango位於Narino省的山谷裏,海拔1,800m,每戶農民所擁有的咖啡農園都不超過三公頃。因此此區域的咖啡種植方式都是使用非常傳統的方式種植咖啡,特別是使用完全日曬乾燥的方式處理咖啡豆。Taminango的咖啡樹和香蕉樹及流經的小溪一起種植(Shaded),由於和這些果樹一起種植,所以不需要一些特別的化學肥料。也因爲如此,所以他的產量只有每個月500包(在產季的時候)。
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2018-09-20 13:27:08 責任編輯:未知
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