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• 也門摩卡咖啡豆特點：
   
  產地：也門
   
  等級：極佳
   
  顆粒：飽滿
   
  酸度：微酸而後勁強，亦有甜味
   
  均勻度：較平穩
   
  烘焙：中度
   
  風味：帶巧克力味，略帶酒香，辛辣刺激
   
  也門是世界上第一個把咖啡作爲農作物進行大規模生產的國家，17世紀祿，第一批也門咖啡經由古老的小港口-摩卡港出口到歐洲，這就是摩卡咖啡稱謂的由來。與也門一海之隔的埃塞俄比亞也借道摩卡港外銷咖啡，因此埃塞俄比亞的日曬處理的咖啡也經常被稱爲摩卡（如埃塞俄比亞哈拉爾ETHIOPIA HARRAR）。也門摩卡是世辦咖啡貿易的鼻祖，對於把美味咖啡推廣到全世界功不可沒，17世紀被稱爲“阿拉伯咖啡（Arabia）”，這也是後來“ 阿拉比卡原種”名稱的由來。
   
  也門摩卡咖啡的口味特點比較鮮明，口感特殊，層次多變，它酸味較強，是那種令人愉悅的水果酸性，而且有明顯的巧克力的味道，咖啡越濃，巧克力的味道就越容易被品嚐出來。所以，現在的人們爲了更能體會也門摩卡咖啡的獨特口味，在咖啡中加入熱巧克力製成花式摩卡咖啡。
   
  摩卡咖啡豆比絕大多數咖啡豆更小更圓，呈淡淡的綠色，這使得摩卡咖啡豆看起來更像豌豆。摩卡咖啡豆的外形埃塞爾比亞的哈拉爾咖啡豆相似，它的顆粒小，酸度高，還混合着一種奇異而不可名狀的辛辣味道。
   
  ●也門摩卡咖啡品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的也門摩卡咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包227克，價格僅有85元。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可製作15杯咖啡，每杯僅需要6元不到，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。

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