精品咖啡香 關於咖啡的器具說明

作者:咖啡沙龍網 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 2024-11-21 23:14:13

  濃縮咖啡機——號令天下

  今日江湖之主流利器,自意大利流傳至中原,強大的內力(壓力)和超精密的構造,讓使用者如虎添翼,20--25秒內即可萃取出咖啡所有的精華,完美的Espresso和Latte Art(拿鐵拉花),使得江湖中愛咖啡之人趨之若騖,如癡如醉。

  口感:香醇精華,一飲而盡

  必殺機:Espresso 、Latte Art

  虹吸咖啡壺(賽風壺)——王者之道

  昔日各大門派切磋單品咖啡之必備長器,今依舊大隱於東瀛,華夏南部地區。此器,分爲上下兩部,爲高溫玻璃製成,燒煮咖啡時行於表,神於內,頗有欣賞之風景。然,非一般略知皮毛之士駕馭。

  口感:咖啡清醇香濃,實乃單品咖啡萃取之良器。

  必殺機:藍山、曼特寧

  滴濾咖啡壺(濾紙)——道可道,非常道

  古有聖唐茶道遠渡扶桑,今有東瀛傳入我中土之咖啡道,此器衝煮過程非但瞭解咖啡一二,更需變化於水溫、水流、流速等,屏氣凝神、之所謂道之上乘也。心之所向,水流所至。

  口感: 咖啡清而不淡,醇而不濁,香而不溢,苦中帶甘。

  必殺機:巴西、摩卡哈拉爾

  壓濾壺——一劍穿喉

  與吾國之泡茶壺有異曲同工之妙,輕巧、簡單,爲行走江湖,居家旅行必備巧器。沖泡簡單,浸泡充分,只要有一壺熱水和一包咖啡粉,即可滿足咖啡之慾。無需高深咖啡修爲即可把玩於天地之間,三五知己,咖啡爲侶,豈不快哉。

  口感: 醇厚如烈酒,香滑似錦緞

  必殺機:綜合咖啡

  摩卡壺——一寸長,一寸強

  玄鐵製成,高壓萃取。能獲得“最接近Espresso”口感的咖啡,因此爲江湖中意式咖啡之輩唏噓。

  口感:濃烈有加,香氣無價

  必殺機:清咖啡、歐蕾咖啡

  比利時壺——四兩撥千斤

  昔日皇家座上客,今日尋常百姓家。出身皇室名門,乃英倫一能工巧匠發明,構思細密,精巧。善用了虹吸及槓桿原理,充分體現超強的觀賞及娛樂性。器之優雅居“七器”之首。

  口感:豐富濃醇

  必殺機“綜合咖啡

  滴濾(法蘭絨布)——一夫當關

  出於濾紙滴濾之器,換濾紙爲濾布,增加了咖啡的萃取率,爲冰咖啡之上選良器,此咖啡一出,冰“鎮”四方。

  口感:內涵豐富,不張,非揚。

2014-09-09 16:26:13 責任編輯:咖啡沙龍網

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