星巴克單一產地東帝汶塔邁勞咖啡豆故事_東帝汶手衝咖啡豆推薦

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 亞洲精品咖啡莊園 > 2024-11-22 03:09:44


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星巴克®東帝汶塔邁勞咖啡豆,第一款單一產地系列咖啡豆,首次登陸中國。
 
 
這款咖啡豆生長自東帝汶最高峯,緊鄰農民們的後院,草木叢生的塔邁勞山。肥沃的土壤和溫帶氣候有助於這款咖啡豆的特徵和口感形成,複雜的草藥般口感伴隨着可可風味尾韻。
 
它種植在平均海拔1250米的山峯上,咖啡品種爲Hybrid da Timor(鐵畢卡和波旁品種的雜交)
 
如果去東帝汶尋找咖啡農場,很難找到咖啡樹。在東帝汶島,咖啡是以野生的方式,生長在50邁克爾巨大的樹冠下。在樹冠的陰影下,咖啡慢慢成長起來,彷彿是咖啡在高海拔地區生長的效果,從而產生一種很難在這一地區出現的豐富和複雜的風味。
 
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活動當天使用了兩款不同的咖啡器具製作咖啡,一個是大家很熟悉的法式壓濾壺,另外一個是新方式——Chemex。
 
Chemex,直譯爲“化學交換”,之所以取這個名字,是因爲創始人Peter J.Schlumbohm本職就是一名化學工作者。
 
Chemex手衝咖啡壺擁有典雅流暢玻璃瓶身,融合實驗室中錐形燒瓶造型而設計,是現代工藝的經典作品,在咖啡器具中獨樹一格,追求精品咖啡極致味道。
 
星巴克®東帝汶塔邁勞咖啡豆
 
產區:亞洲太平洋地區
 
烘焙:深度烘焙
 
加工方法:水洗法
 
酸度:中度
 
醇度:中等
 
風味:平衡的草本口感,伴隨着可可風味尾韻
 
搭配食物:摩卡風味、巧克力乾酪風味
 
包裝故事:傳說一條鱷魚將自己轉化成一個島嶼,永遠養育着東帝汶人民。它的脊柱之後成爲了神聖的塔邁勞山。


END

 

2018-10-04 23:14:00 責任編輯:未知

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