哥倫比亞咖啡豆繽紛糖果_Land of Diversity哥倫比亞咖啡品質大賽

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-22 13:38:07

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這次比賽豆是哥倫比亞自己組織的一個哥倫比亞咖啡生豆評比大賽Land of Diversity的優勝豆。

Colombia Coffee Quality Contest-land of diversity，其實這個就相當於哥倫比亞自己的COE。經過這麼多年的COE的測評，他們覺得COE的評分模式過於單一，並不能很好的展現哥倫比亞咖啡口感和風味的多樣性，讓很多豆子錯失機會。所以在2016年的哥倫比亞國際精品咖啡展上，他們做了COE的升級版。

整個比賽過程分爲兩個部分，首先就是從參賽的一千多隻豆子中，海選出60只豆子晉級。因爲FNC的影響力和專業性，保證了這個過程順利嚴謹的進行：FNC在哥倫比亞國內各產區擁有500多個採收點，豐富的資源保障了優質豆源的豐富多樣；哥倫比亞國內的咖啡專家經過杯測評比，在依託FNC強大的科學數據研究中心，通過數據對比與測評，層層篩選，選出60只晉級。

之後，是評比環節，由FNC邀請的30多位來世界各地的咖啡專家和Cupper評測這些豆子，並選出：最佳酸質，最佳醇厚度，最佳平衡，最佳柔順度，最佳特殊風味這些獎項。之後的獲獎豆子進入拍賣環節。

哥倫比亞波哥大--從12個咖啡部門 (安蒂奧基亞省、卡爾達斯、考卡、昆迪納馬卡省、威拉、納里尼奧、北桑坦德、裏薩拉爾達、桑坦德、金迪奧、託利馬和考卡山谷) 收到的1171多份, 在呼籲第三個國家質量哥倫比亞咖啡的競爭, 多樣性的土地, 它承認該國的咖啡的卓越, 質量和多樣性。

比賽將獎勵兩個類別: 小和大的地段。最佳咖啡地段將被認可根據五個屬性將被評估, 與分別2500萬比索爲每個優勝者。

TRIESTESPRESSO QUADRATO

LAMBORGHINI

酸度

身體

溫和

平衡

外來

競爭的目的是繼續在不同的高價值利基市場上定位哥倫比亞特色咖啡, 讚揚生產最高品質咖啡的農民的奉獻精神和毅力。它還承認多元化和多元化的咖啡風味, 並開闢了專業咖啡市場, 通過聯繫客戶願意支付更好的價格。

競爭越來越激烈, 不僅是生產者自身的反應, 而是尋求看到他們的努力和對質量的承諾, 但也因爲越來越多的國家和國際買家爲他們的競爭已成爲全球特種咖啡行業的新標杆。