科特迪瓦出產咖啡嗎？科特迪瓦/象牙海岸的咖啡產量如何？

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡館經營 > 非洲咖啡 > 2024-11-06 05:21:58

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　就數量而言，科特迪瓦是世界上最大的生產國之一。

　　但是這裏從未出產過質量最佳的咖啡，所產咖啡也極少出自阿拉伯咖啡樹。在20世紀80年代早期，它曾是世界上第三大咖啡生產國，年產500萬袋。甚至在今天仍是世界上第五大咖啡生產國，年產440萬袋。就羅百氏特咖啡的產量而言，科特迪瓦僅次於印度尼西亞（年產680萬袋）。

　　20世紀80年代科特迪瓦咖啡每公頃產量只有250公斤。這種狀況部分是由於貧窮，也因爲咖啡樹的老化。缺少投資及沒有長期經營計劃也影響了咖啡產量。

　科特迪瓦政府已開始採取積極措施來扭轉這種局面。全國咖啡管理委員會已重新組建，並精簡機構，已將一些生產活動轉交給私人公司管理。政府向生產高質咖啡的農夫提供最低價格保障，並鼓勵出口商直接從農夫手中購買。現在，80%的出口咖啡在歐洲共同體國家找到了銷路，主要買家是法國和意大利。

　　值得注意的是科特迪瓦是咖啡走私的主要中心，在1993——1994年中多達2600噸咖啡被走私，主要路線是通過馬裏（Mali）和幾內亞（Guinea）兩個鄰國。

　　科特迪瓦是西非的一個國家，在幾內亞和利比里亞旁邊。科特迪瓦是法語意譯而來的名子，若由發音直譯則爲科特迪瓦。

　　當年在法國統治下，爲刺激出口，咖啡隨同可可和棕櫚被大量地種植在海岸地帶。到了1960年代，咖啡的產量已增至使科特迪瓦成爲僅次於巴西及哥倫比亞的第三大咖啡出口國。

　　科特迪瓦的咖啡幾乎全都是羅巴斯塔種，僅有少數實驗性質的阿拉比卡種咖啡。

　　而如前所述，羅巴斯塔種的咖啡由於其特殊的味道及特性，大多用於調合的即溶咖啡或罐裝咖啡，很少以精品咖啡的形式單品直接飲用，因此就不常出現在我們常提的咖啡生產國家之列了。