肯尼亞咖啡豆
肯尼亞水洗馬斯卡Mutheka咖啡豆風味特點_肯尼亞水洗咖啡豆125克
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肯尼亞咖啡 nyeri mutheka
肯尼亞 涅裏區 奇安度處理廠
Kenya Nyeri Kiandu Factory
Kiandu處理廠屬於Mutheka農民組織的一員，整個組織是由1000名左右的小農所組成。
羅爸很幸運的，搶到這批微量的收成，不僅風味強烈，酸質、甜度驚人，最特別的是，有著奔放迷人的花香，這是在一般肯尼亞咖啡豆中，很少出現的——
從入口的那一刻，Kiandu就展現高品質咖啡的風範：上揚的花香與柑橘香，緊接而來的飽滿糖漿感，再搭配葡萄柚、藍莓般舒服的酸甜滋味，一整個就是羅爸的心頭好！
海拔：1400-1800米
品種：SL28,SL34
處理法：肯尼亞式水洗，棚架日曬
不過這幾天爬梳了一輪自己的咖啡筆記
發現這段日子，讓我發出 WOW 的咖啡，好像都是 Kenya 的豆子
尤其是 Mt Kenya 和 Aberdare range 之間的 Nyeri 這個區域！
-首先應該是去年 Tim Wendelboe 的 Mutheka
雖然主旋律依然是black current 但是喝著發覺，明顯的甜，花，明亮，而且平衡 好豆子！
不過那時候好像只覺得，不愧是 Tim Wendelboe
好厲害的豆子
-接著是在費城 Square One 發現的 Kiruga (r1)
這隻咖啡除了常見到的 SL-28, SL-34, Ruiru 11 還有著 新推廣品種 Batian
那時候寫下了
果乾，！葡萄柚！舌根甜甜，發酵（豆腐）溫和好喝。
這杯Kenya 也是，不會太強烈，而且整杯不管溫度怎麼變化依然甜滋滋的
<不過Square One 好像有些過萃了？完全不覺得細緻>
-然後是 Passenger 的 Kiriani (r2)
那時候寫下了
“強柑橘、強花，濃郁，果酸，果甜，花．用法蘭絨衝的超級好喝，舌頭上滿滿的花
好好喝好好喝好好喝好好喝好好喝好好喝好好喝好好喝好好喝好好喝好好喝好好喝好好喝’
嗯，好喝的壞掉了
就是因爲這支咖啡，讓我拿起車子鑰匙，開了一個小時到 Lancaster
然後發現這間咖啡店
我依然覺得P assenger 賣的豆是賓州最好的
雖然嚴格來說 Kiriani 的地理位置不在 Nyeri county 裏
但是看看地圖，嚐嚐豆子，還是把它算進來好了
-另外上個月在德拉瓦的 Brew Ha Ha! (r3)
和吧檯手 Todd 一起發瘋，用 Kenya 調製各式各樣的美味咖啡飲料
不過最後被咖啡啤酒灌昏
完全沒有注意到 這裏的 Ichamara 也是 Nyeri 出身的咖啡
雖然亂喝一通，沒辦法細緻的分析 Ichamara
但是不管怎麼處理它
基底的好味道依然清楚的浮現著
-接著是這週末在費城發現的好店家 F
unction coffee Lab 嚐到的 Gatina (SO espresso)
這支我寫下了
超級水果炸彈，超級強烈的葡萄柚香氣，微微的水洗髮酵味，
而且酸不像一般 Kenya SO espresso—— 相當好喝！！
最近好喝的 Kenya 越來越多
每次對著豆單上各國可愛豆子的挑逗
覺得再過一陣子
當新朋友問我最喜歡哪裏的豆子，也許我會提起 Nyeri 這個神奇的產區
<話說，這幾支水果味濃郁的咖啡，拿來做cold brew 說不定會很有趣—— 回家自己玩玩吧>
END
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