危地馬拉咖啡豆
危地馬拉水洗薇拉莎琪波旁咖啡怎麼喝_布埃納維斯塔莊園信息介紹
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
危地馬拉咖啡風味：
柑橘類水果，杏仁，紅李子，多汁
農場：布埃納維斯塔
出品：Luis Pedro Zelaya Aguirre
品種：Villa Sarchi和Bourbon
處理：水洗
地區：安提瓜
海拔高度（masl）：1772-1900m
布埃納維斯塔是一個美麗的，相對較大的農場，位於安提瓜鎮的郊區。
它擁有城鎮的壯麗景色，背景是火山，因此得名“美景”、“璀璨”。
該農場種植了許多品種，包括Villa Sarchi，Bourbon，Caturra和Geisha。
Buena Vista的所有者是Zelaya家族的主人Luis Pedro Zelaya Aguirre，來自一大批咖啡種植者。
他的兒子也以自己的名字命名，接管了經營家族企業，同時看管他父親的農場。
在路易斯·佩德羅（Luis Pedro Jr）的幫助下，這家人將全部精力都集中在特色咖啡上。
他們是非常敬業，富有創造力和熱情的咖啡人，他們幫助社區中的許多其他農民獲得更優質的咖啡。
危地馬拉咖啡莊園-Buena Vista莊園介紹
Buena Vista莊園，又譯璀璨莊園，位於一個以種植世界上最好的咖啡而聞名的安提瓜產區；莊園位在San Juan Alotenango地區，並由 Hermnandez 家族管理這座莊園，在 Don Adolfo 老先生的傳統式經年悉心照料下，現在璀璨莊園轉交由他的兒子——Jose Adolfo Hernandez 接手，由本人親自監督每一個生產階段，從而確保生產出最高和最好的咖啡品質，提供各個消費者貨真價實的傳統安提瓜咖啡。
這個區域種植的咖啡被美麗的火山包圍著，此區富含礦物質的火山土壤，賦予咖啡其細緻優雅、均衡性高、精緻的香氣和高甜度等獨特的杯測描述。咖啡的收成100％由手工摘取，再由當地細心的女性農務工作者細心篩選出鮮紅、硬挺、完全成熟的紅櫻桃果實。
由於其絕佳的地理位置，莊園位於危地馬拉安提瓜產區的山區，璀璨莊園擁有一個令人屏息、難以置信的景色，在這裏可以欣賞到神聖的水火山（Volcán de Fuego），這也是璀璨莊園 San Jose Buena Vista其名字的由來。
危地馬拉咖啡-水洗薇拉莎琪波旁咖啡豆衝煮分析
手衝參考
用V60家濾杯，16克粉32克水燜蒸30秒，89-90度水溫萃取，1:14，中細研磨小富士4，第二次注水到140ml斷水，待水下降再慢慢注水，速度均勻，水位不宜過高，再次注水到220ml停止，萃取時間2:15秒——獨特的煙燻口感和巧克力味，大家可以根據自己的口感微調。
END
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
