哥斯達黎加塔拉珠合作社介紹 塔拉珠咖啡風味特點

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 哥斯達黎加是中美洲咖啡中品質最穩定的，咖啡生產已經有非常悠久的歷史，早在19世紀就已經出口輸出運往英國。在哥斯達黎加羅布斯塔品種（做成罐裝咖啡的）是法律禁止栽種的，只有阿拉比卡品種是被允許的，生產品質最好的區域是Tarrazu塔拉珠，西谷和中央谷地，最年來因爲土地高漲咖啡產量減少，種植成本高升，好咖啡不易取得。
   
  Coope Tarrazu RL （塔拉珠合作社）成立於1960年，開始時有228位小咖啡種植者投入，而今天，他們是哥斯達黎加最大的咖啡合作社，有3000位生產者，生產超過110.000袋綠色咖啡。
   
  Coope Tarrazu RL （塔拉珠合作社）非常照顧小生產者的利潤，爲他們的成員提供如信貸，農藝技術諮詢，保障收購價格等，也有其他領域投資，如加油站，大型超市，賣場等。
   
  Property Characteristics:農莊特徵
   
  Farm農莊名稱： Coope Tarrazu RL （塔拉珠合作社）
   
  Region產區： Tarrazú 塔拉珠
   
  Country國家： 哥斯達黎加
   
  Altitude海拔高度：1,200——1,800米
   
  Annual Precipitation年雨量： 3200 mm
   
  Soil 土質： Volcanic clay 火山土
   
  Coffee Characteristics:咖啡特性
   
  Variety品種： Caturra卡杜拉， Catuai 卡度艾
   
  Processing System 處理方式： Fully Washed 水洗法
   
  Harvest period收成時間：March – July 3月到7月
   
  Appearance外觀： . 16-18目
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）建議衝煮：
   
  89-90度水/1:15/時間兩分鐘/研磨小富士3.5　 
• 有着蜜糖、太妃糖以及甜橙的風味

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com