Nicaragua Buenos Aires - S.H.B.EP MARACATURRA
(烘焙度:City+)
** 味感: 草莓,青檸,葡萄柚,百果香,櫻桃
生產國別:尼加拉瓜 Nicaragua
產 區:新賽哥維亞 Nueva Segovia
莊園名稱:布宜諾斯艾雷斯莊園 Finca Buenos Aires
處理方式:水洗法 Washed
品 種:JavaNica
種植海拔: 米
產品代碼:NA-NIC-W02
烘焙深度:淺中焙/中焙
尼加拉瓜咖啡 2015 年度卓越咖啡總冠軍,尼加拉瓜專屬夢幻新品種“JavaNica”風味獨特迷人,絲滑奶香、巧克力、蜂蜜、焦糖甜味,以及豐富的油脂感,細緻濃郁花香,令人驚豔。
2016´【拉丁之眼】尼加拉瓜咖啡 全水洗日曬乾燥 瑪拉卡杜拉
Nicaragua Fully Washed / Sundried MARACATURRA S.H.B.EP
2015年 第1名( 冠 軍 ).C.o.E.優勝莊園: Buenos Aires.布耶諾斯艾雷斯 莊園
品種: Maracaturra.拉丁之眼.S.C.A.A. 杯測88.5分
產區: Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市:Dipilto
等級: Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度: 1,500米
處理程序: 全水洗法,天然日曬乾燥
栽種咖啡面積: 50公頃
出口公司: Global Vision Trading S.A.
杯測報告
幹香:草莓、花香、甜香、香草植物、莓果甜、紅酒
溼香:莓果、榛果香、蜂蜜、花香
啜吸:油脂感豐富、body很細緻、風味乾淨、紅酒、甜葡萄柚、草莓酸甜、
巧克力、蜂蜜甜、豐富多變的果酸甜、百香果、桃子、櫻桃、甜香草餘韻。
Maracaturra 品種介紹
Maracaturra 馬拉卡杜拉 品種,或西班牙語稱 Maracatúu,由象豆的 Maragogype 與 Caturra 接枝配種而來,顆粒大小與象豆相近,最大可長到22目;Maracaturra、Pacamara 還有象豆 Maragogype,是爲“三大豆種”,豆目雖大,但如果發展熟成時間不夠長,會變得毫無風味,因此在購買時,一定要杯測,並參考種植環境,如海拔高度,產區,及處理法等條件,纔是較爲客觀的評斷方式。