瑞幸咖啡新豆斬獲2018國際咖啡品鑑大賽金獎

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 2024-11-21 23:48:31

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　　12月5日瑞幸咖啡(luckin coffee)最新升級的咖啡豆，剛剛在意大利米蘭舉辦的IIAC 2018國際咖啡品鑑大賽上，經過來自18個國家和地區的評鑑委員嚴格盲測後，從300多個同類產品脫穎而出，斬獲金獎獎項。

　　“國際咖啡品鑑者協會”IIAC成立於1993年，爲一非營利組織。IIAC國際咖啡品鑑大賽金獎是國際咖啡豆比賽中的奧斯卡級獎項，目的是在全球範圍內重點突出那些經過精心摘種、專業加工、仔細篩選、用心烘焙及獨具匠心拼配藝術的咖啡，彰顯其在口感等方面爲用戶帶來的愉悅感，同時使消費者瞭解市場上的優質產品。在IIAC 2018國際咖啡品鑑大賽中，瑞幸咖啡參評的是當前所有門店採用的最新升級的咖啡豆。18個國家和地區的評鑑委員均獨立品鑑，以嚴格匿名盲測的方式對300多款咖啡產品進行多輪評測。瑞幸咖啡最終獲得了IIAC 2018國際咖啡品鑑大賽意式濃縮組的金獎。

　　11月28日，瑞幸咖啡全國所有門店完成了咖啡豆的重磅升級，全部採用新升級的咖啡豆。今年1月份以來，瑞幸咖啡一直選用埃塞俄比亞、巴西、危地馬拉、哥倫比亞等全球四大著名產地的上等阿拉比卡當季生豆，並由WBC世界咖啡師冠軍團隊專業調配。其冠軍團隊成員包括2014年WBC總冠軍井崎英典、2003年WBC意大利冠軍安德烈·拉圖瓦達和2017年WBC中國冠軍潘志敏。通過10個月用戶信息採集與口感反饋，經過3位WBC世界咖啡師冠軍團隊的專業調配，升級後的瑞幸咖啡新豆首選埃塞俄比亞日曬西達摩當季生豆，中深度烘焙後咖啡更加醇厚香濃。

　　截至11月底，瑞幸咖啡在全國21個城市共有1700多家門店，爲國內第二大連鎖咖啡品牌。　