手衝
墨西哥咖啡豆用愛樂壓怎麼衝 墨西哥咖啡好喝嗎
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愛樂壓：90度，BG 5R（中國標準20號篩網通過率64%），16g粉，粉水比1:15，時間2:00秒
手法：愛樂壓預熱，使用反壓，過濾蓋預先放2張打溼的圓形過濾紙，倒粉，90度水一次性注至227g，悶蒸到1:00，攪拌10圈，在1:30秒時倒立垂直施壓，2:00分鐘結束萃取；
風味：玄米茶，淡淡的穀物味道，圓潤的複合水果酸味，相比蛋糕杯衝煮，濃度低一點，液體有點渾濁，帶出了輕微的輕盈甜感，淡淡的果汁口感
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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