墨西哥咖啡地域風味特點墨西哥恰帕斯高原產區水洗咖啡衝煮做法

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 13:11:41

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墨西哥咖啡大多數來自南部的恰帕斯高原(Chiapas), 而且很靠近瓜地馬拉。恰帕斯高原海拔大概1250 – 1550公尺高。

這支墨西哥咖啡豆，風味細緻厚實度適中清爽又帶有輕微的酸甜

乾淨柔順有堅果藥草類草本氣息

巧克力和焦糖的香甜

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烘焙度: 中焙

品種： Typica Bourbon

處理分級：水洗處理極硬豆SHG

墨西哥咖啡沖泡：

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咖啡豆: 20g ～ 260cc

粉水比例: 1:13

小富士: 4

熱水溫度: 86C

咖啡衝法: 手衝

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墨西哥咖啡顏色呈現淺透明琥珀色

入口口感帶有輕柔的酸甜感很明顯的堅果風味

層次變化豐富口裏爆出很多味道

尾韻甘感焦糖香甜

餘韻綿長乾淨柔順

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2019-01-18 12:51:42 責任編輯：未知

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