精品咖啡豆
耶加雪菲有什麼咖啡豆品種？手衝的耶加雪菲是不是很會很酸？
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酸，尤其是日曬的耶加雪菲，能酸倒牙。
對於喜歡酸咖啡的朋友來說，耶加雪菲絕對是首選。前面曼特寧也提到了酸，從程度上來說，那個是2級，這個是8級。
至於風味，喝日曬的耶加雪菲彷彿真的喝到了陽光的味道，懷疑自己是不是被名字洗腦了。
酸是精品咖啡正經的味道，不是變質了啊！咖啡豆，咖啡果實的種子，原本就是酸酸甜甜的
埃塞俄比亞 耶加雪菲 科契爾
國家：埃塞俄比亞
產區：耶加雪菲
等級劃分：G1
品種：Heirloom
海拔：1650米——1800米
處理方式：水洗
風味特徵：Fruity（果味濃厚），Fresh Jasmine Aroma（鮮茉莉花香），Berries（莓果），Citric Acidic（檸檬酸），Pineapple（菠蘿），Apple（蘋果）Smooth（順滑），Clean（清澈），Long Aftertaste（餘韻悠長）
前街建議曼特寧咖啡煮制方式
濾杯：KONO
水粉比：1:14
研磨度： 小富士3.5（中粗研磨）
水溫：86℃
衝煮手法：
用26g水悶蒸30s，小水流緩慢注水至118g進行分段，然後稍微加大水流慢衝至210g。
總時長：一分五十秒
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