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也門位於阿拉伯半島西南端，每年出口咖啡，咖啡種植面積較大，也是摩卡咖啡產地。摩卡位於也門紅海岸邊的一個港口城市，
摩卡咖啡名字也因此而來。
咖啡是也門的貿易出口產品之一，雖然也門是世界最乾旱地區之一，但是，也門有很多咖啡農場，年輕阿拉伯經營着自己的咖啡農場公司。到也門旅遊，可以轉轉那裏的咖啡種植側梯田，咖啡研究所，咖啡農場。咖啡推動了港口貿易，也推動了當地咖啡廳餐飲酒店發展。
在世界上很多國家生產咖啡豆，在阿拉伯半島南部，也有咖啡樹。咖啡也是也門原油出口之後的第二大貿易出口產品。據認爲，咖啡最早從埃塞俄比亞帶到也門和埃及，十五世紀中葉時，又帶到亞美尼亞、波斯、土耳其、北非等市場，然後又帶到意大利、歐洲、美洲市場。
最常見的咖啡豆是生長在常綠灌木樹上，咖啡豆生長成熟後，採摘後經過乾燥粉碎等處理，煮成咖啡。也門的
摩卡咖啡經過港口出口到歐洲和世界各地，推動了船舶貿易。
巴尼馬塔爾是也門種植咖啡的地區之一，據也門農業部門，咖啡生產量上升。出口到海灣和沙特等市場，也出口到日本、美國加拿大、俄羅斯、法國、意大利、德國、土耳其等市場。雖然也門水資源較匱乏，但也門種植的咖啡卻是世界上最好。十六世紀，也門通過咖啡出口而獲得收入，荷蘭人最早把摩卡咖啡帶到印度、波斯等市場。
逐漸出口到越來越多市場，也門摩卡咖啡的高質量與高溢價，需求增加，在十七世紀五十年代英國、法國、荷蘭市場需求增長，推動了也門咖啡產量達到峯值，在荷蘭建立了摩卡咖啡工廠，法國也在十七世紀建立了摩卡工廠，也門咖啡出口到俄羅斯、蘇丹、蘇伊士、伊斯坦布爾越來越多市場。
全世界每年大約需求超過60億公斤咖啡，咖啡收入超120億美元，阿拉比卡咖啡看上去是小粒咖啡，摩卡咖啡通過港口出口到歐洲市場或其它市場，咖啡出口也成爲了阿拉伯收入來源之一，也門咖啡可以追溯到公元500多年，十七世紀以後，出口到越來越多其它市場，與衆不同的品質或口感，風味獨特與卓越產品受到市場歡迎。
英國或歐洲一些研究所，對埃塞俄比亞、也門等市場咖啡進行研究，研究咖啡種植氣候條件，咖啡農業出口貿易等。由於咖啡種植需要一定氣候自然環境，咖啡數的遺傳多樣性等生物科學研究，以應對全球氣候變化與提升種植咖啡大宗商品生產。
據也門農業部，近幾年提高咖啡產量到50萬噸，逐步推廣或擴大種植，咖啡生產有助於鼓勵也門私營部門投資，有助於提高也門農村生活水平，在生產，銷售等環節創新降低成本。也門咖啡出口到沙特、美國、日本、英國等市場。隨着種植效益提高，生產擴大提高利潤。
若到也門旅遊，可以轉轉摩卡港，品嚐品嚐也門的
摩卡咖啡。
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2019-01-29 09:51:54 責任編輯：未知
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