哥斯達黎加西部山谷利丘莊園介紹 哥斯達黎加咖啡風味口感

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  　哥斯大黎加有七個咖啡產,其中塔拉珠、中部山谷、西部山谷爲知名度最高,品質最好的三大產區.west valley即西部山谷,是哥斯大黎加的七大產區之一,西文爲Valle Occidental.西部山谷的採收期由11月到隔年的3月中,算是採收期較長的產區,咖啡風味帶有水果香與堅果杏仁風味.豐富的火山土、充分日照加上年平均相對溼度高達81%、雨量豐沛而年均溫21.5° C不會過高,使得本區作物生長茂盛,也有利於生長高海拔優質咖啡的栽種.
   
  此外,西部山谷區擁有乾溼分明的季節, 當咖啡採收季展開時,即進入乾季,這表示本區有充分的日照進行水洗後的日曬,這個優勢是本國別的產區較少具備的(哥斯大黎加其他著名產區幾乎都是機器烘乾)平均栽種海拔高度：1,000 到 1,600公尺
   
  利丘莊園 (Finca de Licho) 位於哥斯大黎加的火山羣北部的肥沃山谷,屬於西部山谷 (West Valley) 產區,靠近橘郡市 (Naranjo),海拔約 1500 公尺,老莊主 Edgar Aguilar Bonilla 從 1960 年代起就在利丘莊園開始種植咖啡,之後由兒子 Felipe Aguilera González 接手,目前由 12 個兄弟姐妹一起打拼經營莊園,除了採收期僱請人工採收外,一切都不假外求,現在連第三代也投入莊園工作,經營家族擁有的四座莊園.
   
  老莊主 Edgar Aguilar Bonilla 從 1960 年代起就開始種植咖啡,之後由他的兒子 Felipe Aguilera González 接手,目前由阿格雷三兄弟 Bernabe Aguilera Gonzalez、Antonio Aguilera、Erasmo Aguilera 負責經營,事實上家族裏 12 個兄弟姐妹一起打拼經營四個不同莊園,除了利丘莊園外,還有託諾莊園 (Finca Toño)、Edgar Chayote、Angelina.採收農忙期會僱請工人幫忙採收,除此之外一切不假外求,現在連第三代也投入莊園工作.與其他稍有規模的莊園一樣,阿格雷兄弟也有自己的水洗廠,就叫 Aguilera mill,採收的櫻桃可以直接在水洗廠處理完畢,充分控制各批次的品質.
   
  阿格雷 (Aguilera) 兄弟莊園裏種植的大多是薇拉沙奇 (Villa Sarchi),但近幾年開始也實驗種植其他品種如瑰夏 (Geisha) 與帕卡馬拉(Pacamara).
   
  利丘莊園所屬的西部山谷產區,是哥斯大黎加八個產區之一,與塔拉珠、中部山谷並列三大最佳產區.阿格雷兄弟的利丘在 2007 年哥斯大黎加“超凡杯”COE 名列第 4,成績耀眼,前兩年 (2012) 利丘又得到 COE 第 23.除了原有水洗廠之外,2013/2014 產季開始啓用自建的日曬處理廠,充分體現哥斯大黎加的“微處理廠革命”.