精品咖啡豆
咖啡磨成粉可以保存多久? 咖啡粉咖啡豆的保存方法有哪些？
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越來越多的人喜歡咖啡並且在家開始自己動手衝煮咖啡，有些人喜歡買咖啡豆，還有很多人喜歡直接買咖啡粉，雖然手衝的沖泡方法比較簡單，但是咖啡豆卻不容易保存，那麼咖啡粉或者咖啡豆怎麼保存呢？前街咖啡（FrontStreet Coffee）就和大家聊聊。
一般來說，咖啡包括咖啡豆和咖啡粉，在其包裝中所提到的“保質期”就是指咖啡香味成分能夠保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能會變質的時間。因爲咖啡與普通食品不同，它的溼度非常低，不容易變質。
有時候製作完咖啡之後的廢咖啡渣長毛，就是因爲咖啡渣變溼之後纔會變質、長毛。如果把咖啡渣晾乾，就不會出現長毛的情況。
一般使用鋁箔包裝袋的咖啡保質期爲12-18個月。由於沒有這方面的國際統一標準，各咖啡公司所提供的保質期會略有不同。但是一般咖啡豆的最佳賞味期爲一個月左右，而咖啡粉的最佳賞味期就更短了，基本一週左右，最長時間也就兩週，就像前街咖啡（FrontStreet Coffee）雖然門店提供磨粉服務，但是前街咖啡（FrontStreet Coffee）還是建議大家現煮現磨。
像大家在購買前街咖啡（FrontStreet Coffee）的掛耳包的時候，前街咖啡（FrontStreet Coffee）會給客人建議不要一下子購買太多的量，因爲掛耳咖啡裏面是已經磨成粉了，雖然貪圖方便和實惠，但是購買太多的話，咖啡的風味不比新鮮的好喝。
爲什麼前街咖啡（FrontStreet Coffee）會這麼注重咖啡的保質期，主要是想大家在購買完咖啡豆，還能儘量喝到咖啡的最佳風味。你想，如果你花了很多錢在了一袋優質咖啡豆上，這些咖啡豆確實有各個世界風味，但是由於存放不正確或者大家過了幾個月之後才喝，咖啡的風味肯定沒有這麼好喝了。
就像牛奶和蛋糕等任何易腐爛食品一樣，咖啡也具有保質期。前街咖啡（FrontStreet Coffee）當然希望咖啡能持續幾個月並且仍然像第一天一樣新鮮，但可惜的是，咖啡在大約一個月後開始失去新鮮度。而且，如果加上不正確地儲存咖啡豆，那麼保質期則會縮短近一半。所以，如何正確保存咖啡豆是一個非常重要的環節。
所以前街咖啡（FrontStreet Coffee）建議大家在選擇保存咖啡豆的容器時，最好選擇蓋子內側都有橡膠圈墊。因爲烘焙後的咖啡豆，香氣易散發，還會吸附周圍的氣味，所以，應該用密封的瓶罐來保存咖啡豆。目前前街咖啡（FrontStreet Coffee）使用帶有單向氣閥的包裝袋盛裝咖啡豆，而單向氣閥袋的鋁箔內層就相當於遮陽傘，起到擋光、隔絕高溫的效果。但還是建議大家不要把咖啡豆存在離熱源很近的地方，熱源的餘溫也依然會加速咖啡豆芳香物質的揮發。
除了單向氣閥包裝袋之外，也有不少咖啡館以及咖啡豆商家使用密封罐作爲保存咖啡豆的容器。前街咖啡（FrontStreet Coffee）建議大家可以選擇不透光、隔熱性能好的密封罐作爲保存容器。
那可能朋友們會問，那可以存放在冰箱嗎？前街咖啡（FrontStreet Coffee）也注意到的確很多朋友都喜歡將咖啡都存放在冰箱。首先大家應該知道咖啡放不放在冰箱裏保存，咖啡袋能否妥善的密閉是非常關鍵的。因爲潮溼比溫度對於咖啡質量的影響更大，使用密封罐或者咖啡袋密封棒把咖啡袋妥善的密封起來，變得尤爲重要。若在解決了這個問題後，室內溫度過高可以考慮放冰箱裏。
還有一個關於咖啡研磨的常見問題，因爲提前把咖啡粉研磨好的確能節省不少時間，但是也會存在一個問題，就是如果沒有不透光、隔熱性能好的密封罐作爲保存容器。因爲研磨後的咖啡和咖啡豆相比，更多的表面暴露在空氣中，所以研磨後的咖啡粉很快失去新鮮度。所以如果你必須購買研磨的咖啡粉的話，前街咖啡（FrontStreet Coffee）建議你可以購買小包裝的，或者研磨之後將咖啡豆分開裝，減少咖啡香氣的喪失。
如果大家購買的咖啡豆存放時間很久，聞起來味道怪怪的，那前街咖啡（FrontStreet Coffee）建議大家不要在使用衝煮了，爲了你的身體健康，還是直接扔掉吧！
另外，還有很多人不知道自己應該購買哪款掛耳咖啡，前街咖啡（FrontStreet Coffee）給大家推薦幾款目前前街咖啡（FrontStreet Coffee）店內或者淘寶店上買得最好的掛耳咖啡包吧！
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如果喜歡喜歡柑橘水果調性的咖啡，前街會推薦你購買埃塞耶加雪菲掛耳咖啡：如果你比較喜歡甜一點的咖啡風味，例如甜橙、蜜糖的話，那你就可以試下前街危地馬拉薇薇特南果掛耳咖啡；如果喜歡美洲那種濃郁的堅果、巧克力味，那前街巴西喜拉多和哥倫比亞慧蘭、哥斯達黎加塔拉珠的掛耳咖啡最適合你不過啦。
如果你的口味比較濃烈，那就完全可以大膽的嘗試前街的那款印尼曼特寧掛耳咖啡，狂野的草本藥植味，會讓你非常難忘！如果接受不了曼特寧的獨特口感，不妨試一下前街雲南小粒掛耳咖啡，淡淡的果香茶感，當然，洪都拉斯的雪莉掛耳咖啡也非常不錯，帶着威士忌酒香，非常適合喜歡帶着酒香味口感的咖啡愛好者。
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重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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