作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-22 00:15:08
阿拉比卡(Arabica)：
佔世界產量的四分之三，品質優良，由於咖啡樹本身對熱度及溼度非常敏感，故其生長條件至少高於海平面 900公尺的高地氣候，高度愈高，咖啡豆烘培出來的品質愈好。此品種咖啡因含量較低(1.1-1.7%)。咖啡豆的顏色呈綠到淡綠，外形橢圓，溝紋彎曲。
羅巴斯塔(Robusta)：
約佔世界產量的20%─30%。對熱帶氣候有極強的反抗力，容易栽培。在海平面高度200─300公尺的地方長的非常好。但特有之抵抗力亦使得其濃度較高，口味較苦澀。其咖啡因含量較高(2─4%)。咖啡豆的外型較圓，顏色爲褐色，直溝紋。
2014-09-13 14:16:37 責任編輯：未知
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