埃塞俄比亞咖啡產區妮西珀 Bulga處理廠G1水洗咖啡豆的風味特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 03:47:31

妮西珀爲新的咖啡產區,位於衣索比亞Oromia州,距離衣索比亞首都Addis Ababa南方約400公里。那下面就來看一下衣索比亞西達摩妮西珀G1水洗咖啡的風味是怎樣的,有什麼獨特的地方呢?
 
咖啡種植是妮西珀最大的經濟來源,總種植範圍超過5000公頃,而妮西珀的咖啡產業是由一羣當地小農聚集而成,每人平均農莊面積約爲2公頃,主要種植品種來源爲附近雨林的咖啡原生種。 Bulga水洗處理廠位在西達摩的Dimtu區,爲新興的私營公社處理廠,設有專門品管團隊,主要由兩個生產線來掌握精品豆及一般等級咖啡豆的品質控管,而大部分的咖啡最終會被歸類在G1等級。當向小農蒐購而來的咖啡櫻桃於廠中進行分類後,工廠會另給予品質優異的咖啡農民額外的獎金。廠主Israel Degfa藉由通過雨林聯盟的認證,實施永續經營計畫與投資來提升咖啡的品質。近年更引進了「浮豆篩選設備」來改善品質管理。

衣索比亞 西達摩 妮西珀 G1 水洗 Bulga水洗處理廠 
國家:衣索比亞 Ethiopia
產區:西達摩 West Aris,Sidamo,Nensebo
海拔:1900 - 2050 公尺
品種:Heirloom
處理法:Washed 水洗處理
烘焙度:淺焙
風味:橙皮 / 檸檬 / 花蜜 / 果汁感;磨開粉後的幹香有着的檸檬香氣,衝煮後有着非常棒的花蜜香,入口是舒服的柑橘調性!
 
衣索比亞西達摩妮西珀G1水洗咖啡,這隻咖啡有着獨特的花蜜香,是我們最喜歡的地方!

2019-04-02 18:55:16 責任編輯:未知

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