印度尼西亞咖啡蘇拉維西 Sulotco莊園G1水洗咖啡豆烘焙程度特性

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 13:40:36

1987年，在佔地1200公頃的 Rante Karua 山坡上,，Sulotco Jaya Abadi 開了一個咖啡種植園，其商業計劃與周圍的居民密切合作。通過提供美國研發機構的優質種子，Sulotco Jaya Abadi 爲周邊地區的居民提供了就業機會，成爲咖啡農。目前咖啡種植者正在種植約100萬棵咖啡樹，此外，總面積200公頃成爲了自然保護區。

Sulotco莊園位於印尼蘇拉維西島 (Sulawesi) 中部托拉賈(Toraja)山區，沙班(Sabbang)部落，高山阿拉比卡豆，海拔1,700公尺，日曬充足，午後細雨，日夜溫差大，終年雲霧繚繞，常溫保持在24℃~ 25℃ 。這裏種植的咖啡品質是比較高的。一起來看一下蘇拉維西卡洛西托拉賈咖啡吧。

印尼蘇拉維西卡洛西托拉賈蘭德卡魯瓦 SULOTCO莊園有機認證豆

產地：印尼

產區：蘇拉維西卡洛西托拉賈

村落：蘭德卡魯瓦

莊園： SULOTCO

海拔：約 1500 ~ 1700公尺

烘培方式： Cinnamon Roast 淺中烘焙

等級或品種： G1 / Arabica

處理法：傳統式處理法 / 半水洗

特性：1.口感：核桃堅果，瓜果甜，油脂感清楚，醇厚中又帶點細膩表現！

2.香味：花香、焦糖甜香、青胡椒粒香氣。

3.視覺：豆粒紮實飽滿圓潤。