祕魯咖啡產區恰恰馬友咖啡種植介紹 祕魯恰恰馬友水洗咖啡豆口感

恰恰馬友這個地區名，你知道嗎？喜歡咖啡的愛好者，這與這一個地區名，應該是很熟悉的，下面就再來了解一下恰恰馬友咖啡產區，與它所生產的咖啡吧。

恰恰馬友是祕魯九個咖啡產區中非常著名的產地之一, 這裏種植的咖啡地區平均海拔約1250-1500公尺高,地處雨林地,雖然是地處與熱帶,但海拔夠高,所以年平均溫度是在17-30度間,年雨量約1500-2000公釐,這種地理條件是相當適合栽種咖啡的。

祕魯的咖啡種植者農民多數是不富裕的，很貧窮,所以咖啡是沒有化學肥料與農藥的,造成下列事實：

1)咖啡基本都是有機種植,處理的方法也是很自然的，以山泉水洗處理，這使得咖啡豆有着香濃醇厚的微果酸與柔和，令人回味無窮。

2)咖啡豆的品種種植的都是保留的原始品種,尤其以typica爲主(藍山咖啡的原生品種)。

3)每戶農民的咖啡產量是比較少的,但是咖啡生豆的品質很好跟中美洲同樣高度的咖啡比較起來,祕魯豆酸質較低,但甜感普遍都很好。