祕魯北部高地咖啡種植品種介紹： 朗迪諾合作社咖啡豆風味怎麼描述？
祕魯Norandino Coop
祕魯Norandin Logo（祕魯諾朗迪諾合作社）
□產區：祕魯北部高地
□生產者：諾朗迪諾合作社
□品種：Typica，Bourbon，Cattura
□處理法：水洗
□認證：有機＆公平貿易認證（organic＆FTO）
□風味敘述：焦糖，牛奶巧克力，香草，口感醇厚紮實，油脂細緻滑膩，略帶一點柑橘調性
□本批次來自祕魯北部高地的咖啡豆由諾朗迪諾合作社（Norandino Coop）所生產。位於祕魯安地斯山脈西部斜坡山麓的諾朗迪諾合作社成立於1995年，先後取得有機以及公平貿易認證，目前該組織擁有大約6600名小農成員，每位小農平均種植面積大約1.8公頃，種植海拔在1200～1500米之間，種植品種以Typica，波旁，Cattura爲主。
Coop Norandino（前身爲CEPICAFE）成立於1995年3月，擁有200名成員。今天，該集團已發展成爲一個二級非營利組織，代表祕魯東北部Piuran山脈的咖啡和甘蔗生產商。 Norandino的主要目標是將100％的咖啡銷售到專業市場，加強其組織，並與其國際買家網絡建立尊重和協作的商業聯盟。
通過鞏固納蘭迪諾保護傘下的成員組織，生產者現在是該地區可持續發展的活躍和受尊敬的代理人。他們共同致力於通過認證的有機實踐提高質量和整體生產，並將其出口量從1997年的550平方米增加到近40,000平方米，進入北美，歐洲和亞洲的專業市場。農民還可以獲得融資和發展項目。這促進了其生產基地的多樣化，包括一系列產品，從panela（生紅糖），果醬和可可，到工藝品和旅遊業。
在過去的幾年裏，Coop Coffees一直與Norandino合作，以復甦皮烏拉北部Canchaque地區的傳統自然過程咖啡。這一過程見證了Norandino和成員合作社Jose Gabriel Condorcanqui在2012年收穫期間的第一次成功成果。就在那時，Coyona周圍的農民生產了三批小批量的天然加工咖啡。
“在1990年以前，幾乎100％的Sierra Piurana咖啡都是自然過程”，Norandino經理Santiago Paz說。 “這款Canchaque咖啡因其獨特的風味而聞名於世。”
生產商自己說，恢復咖啡館Canchaque是一個多愁善感的營銷舉措，創造了一個獨特的利基市場，並將該地區區分爲祕魯全國唯一的高品質，未洗過的咖啡生產商。這款非常特別的預製咖啡以其始終甜美的熱帶水果和焦糖口味，完整的身體和苦澀的可可味道爲特色，現已成爲我們的烘焙師/會員的穩定產品。
Cooperativa Agraria Cafetalera Jose Gabriel Condorcanqui位於Coyona，是該地區最古老的合作社之一 - 成立於1969年11月4日（以土着英雄Tukamaro II的名字命名，他於1779年11月4日領導了對西班牙人的反抗）。
共有200名成員分佈在5個casilleros，這代表了該地區絕大多數當地人口。在該會員中，有100家生產商居住在Coyona鎮，咖啡田位於海拔1,000至1,600米之間。這種接近和凝聚力在農村合作社中很少見，爲其成員提供更大的社區影響和發展機會。
Coop Candorcanqui通過Coop Norandino出口咖啡，Coop Norandino是一個爲合作社成員提供營銷，融資和技術培訓需求的傘式組織。
