巴西波旁桑托斯咖啡豆介紹 波旁桑托斯咖啡豆收穫期烘焙風味口感

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-26 19:36:46

巴西種植的咖啡產量是很大的，佔全國的三分之一，提供世界上約60％的咖啡。許多高品質的濃縮咖啡混合物由波旁桑托斯或巴西塞拉多製成，因爲巴西咖啡能夠採用深色烤肉而不會過度苦味。這部分歸功於巴西咖啡豆的溫和，平衡的味道。

最好的巴西咖啡具有相對較低的酸度，呈現出堅果甜味，通常苦味甜味，帶有巧克力味。大多數未經烘焙的巴西綠咖啡是幹加工的（未洗過的;天然的）。最優質的巴西咖啡是其價格 - 但在此之後，溫和有助於平衡更濃烈的咖啡豆，使其成爲許多混合物的特徵。
 
Bourbon Santos是一種來自巴西的中高品質溼加工（洗過）咖啡;通常通過桑托斯港運輸。桑托斯是一個市場名稱。

海拔高度範圍：海拔400至1600米
語言：葡萄牙語，英語，西班牙語
收穫：5月至9月
年度咖啡產量：400-6000萬袋
常見品種：波本威士忌，Typica，Caturra，Catuai，Acaia，Mundo Novo，Icatu
巴西桑托斯咖啡豆 - 中等烤
品嚐筆記：一款優質的巴西波旁桑托斯酒具有輕至中等的身體，酸度低，香氣宜人。波旁咖啡植物品種（Coffea arabica var.bourbon）傾向於生產比其他巴西咖啡更濃郁，更酸（更酸）的咖啡。
 
巴西波旁桑托斯的低酸度來自該地區較低的增長高度。相對於中美洲等地區而言，這是較低的，其中較高的海拔種植園（例如，海拔1500米）產生更優質的更美味的咖啡（更高的酸度）。

2019-04-18 19:15:54 責任編輯：未知

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