瓜地馬拉辛格蘭達尖身波旁（天然低因）咖啡豆怎麼樣？價格如何？
 

瓜地馬拉辛格蘭達尖身波旁（天然低因）咖啡豆NT $ 1,000半磅。

 

尖身波旁（天然低因）Laurina
 

<傳奇的咖啡世界之旅>

1715年法國人將葉門摩卡移植到非洲東岸印度洋馬達加斯加旁的留尼旺島（留尼汪）在當時留尼旺島稱之爲還波旁（波旁）島而尖身波旁是留尼旺島衍生出來的變種，我們知道正常的波旁品種，豆身是短圓的，但1810年波旁島的咖啡農牛奶樹發現園裏有株矮個兒咖啡，葉子更小，狀似月桂葉，咖啡豆也更爲尖瘦，產量比一般波旁更少，經當時植物學家證實是新變種，便用發現她的人的名字（牛奶樹），也由於豆體兩端很尖，因此俗稱爲尖身波旁（Bourbon Pointu）。
 

在1993年日本的尋豆師帶着留尼旺島原生尖身波旁前往瓜地馬拉，將25顆珍貴尖身波旁種子交給新格蘭達莊園主，將這稀有的咖啡栽種在聖馬科斯（San Marcos）火山上，該地區有中美洲最高的山脈（4000公尺以上），肥沃的火山土及良好的微型氣候，使得矮株的尖身波旁開始在瓜地馬拉開始延續保留下來，喜糖咖啡尋豆師與莊主熟織多年，也因此在日本以外獨家取得此如此優雅的原生尖身波旁除了外形獨特外，尖身波旁的身上還有一些獨一無二的特性，使她成爲一個獨特的品種。

她是天然的半低因咖啡，一般來說阿拉比卡約有1.2％的咖啡因，羅布斯塔2.2％，牛奶樹則只有0.48％，咖啡因含量約是一般咖啡的一半，以獨特的水果調性，柑橘，香料，可可的風味，讓人印象深刻。
 

【基本資料】

國別：危地馬拉瓜地馬拉

產區：聖馬科斯聖馬科斯產區

莊園：新格蘭達莊園Nueva Granada

高度：1550公尺

品種：Laurina尖身波旁（留尼旺島天然低咖啡因原生種）

處理法：水洗處理法

杯測風味：橘香及茶感，水蜜桃，甜柿子，甜蜜花茶，口感滑順。舒爽回甘是持久的水果糖，冷飲就像蘆筍汁ㄧ般清爽風味

尖身波旁絕對是這個世界上最稀有，最昂貴的咖啡之一。