耶加雪菲阿利姆布卡託小農日曬&水洗雙重奏咖啡價格風味描述

衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁村G1 – 阿利姆布卡託小農Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti G1 – Alemu Bukato咖啡豆介紹：

今天介紹的烘焙的咖啡豆是這隻衣索比亞日曬耶珈雪啡果丁丁村G1  - 阿利姆布卡託小農口感風味：飽滿強勁的草莓，藍莓，水蜜桃，柑橘及黃檸檬風味等水果 風味，並帶有濃郁的咖啡花香氣，後段充斥着草莓及桃子酒酒香，整體風味層次變化性高，口感紮實。喜歡喝水果茶般的咖啡口感可以品嚐試試。

　

Coffee Review紀錄　
 

日曬：2018年2月94分、2017年12月94分
 

水洗：2018年4月 94分、2017年8月 95分(2017年年度排名第23強)

　

國家　　衣索比亞 (Ethiopia)

產區　　SNNPR Region

　　　　蓋迪歐(Gedeo Zone)

　　　　耶加雪菲(Yirgacheffe)

　　　　歌迪貝 (Gedeb Woreda)

生產者　阿利姆布卡託 (Alemu Bukato)

海拔　　2020公尺 (處理廠GPS量測高度)

　　　　小農實際栽種分佈約在1,900 - 2,100公尺

品種　　衣索比亞古優原生種 (Heirloom)

年雨量　1,500 – 2,000 mm

ＧＰＳ　N5°54'45" E38°23'6"

處理法　衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法 /水洗後非洲式棚架乾燥
 

日曬風味描述:

幹香是香甜的莓果、芒果及桃子香氣。啜吸時爲濃郁的藍莓、草莓、葡萄、芒果與桃子，風味厚實強勁，冷卻後像一杯混合着藍莓、葡萄與水蜜桃的綜合果汁，餘韻是綿長的莓果與花香，經典果丁丁香甜多汁的飽滿風味令人着迷不已。
 

水洗風味描述：

幹香爲檸檬皮、柑橘、紅茶及花香。入口爲明亮的檸檬皮、柑橘與茉莉花香，有如檸檬紅茶般的酸甜滋味，隨後浮現桃子、柚子及佛手柑氣息，餘韻是甜美的橙皮與花香氣息，風味層次多變、細緻優雅。

　

果丁丁處理廠 – 阿立姆布卡託 (Banko Gotiti- Alemu Bukato)，與我們所引進的果丁丁合作社，可以說是耶珈雪啡產區的天涯海角之最，沒有之一。一南一北，靜靜地座落在整個耶珈雪啡產區的東南角，守護着耶珈雪啡產區最後的淨土。
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