耶加雪菲阿利姆布卡託小農日曬&水洗雙重奏咖啡價格風味描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 21:51:41

衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁村G1 – 阿利姆布卡託小農Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti G1 – Alemu Bukato咖啡豆介紹:

今天介紹的烘焙的咖啡豆是這隻衣索比亞日曬耶珈雪啡果丁丁村G1  - 阿利姆布卡託小農口感風味:飽滿強勁的草莓,藍莓,水蜜桃,柑橘及黃檸檬風味等水果 風味,並帶有濃郁的咖啡花香氣,後段充斥着草莓及桃子酒酒香,整體風味層次變化性高,口感紮實。喜歡喝水果茶般的咖啡口感可以品嚐試試。
 
Coffee Review紀錄 
 
日曬:2018年2月94分、2017年12月94分
 
水洗:2018年4月 94分、2017年8月 95分(2017年年度排名第23強)
 
國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  SNNPR Region
    蓋迪歐(Gedeo Zone)
    耶加雪菲(Yirgacheffe)
    歌迪貝 (Gedeb Woreda)
生產者 阿利姆布卡託 (Alemu Bukato)
海拔  2020公尺 (處理廠GPS量測高度)
    小農實際栽種分佈約在1,900 - 2,100公尺
品種  衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
年雨量 1,500 – 2,000 mm
GPS N5°54'45" E38°23'6"
處理法 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法 /水洗後非洲式棚架乾燥
 
日曬風味描述:
幹香是香甜的莓果、芒果及桃子香氣。啜吸時爲濃郁的藍莓、草莓、葡萄、芒果與桃子,風味厚實強勁,冷卻後像一杯混合着藍莓、葡萄與水蜜桃的綜合果汁,餘韻是綿長的莓果與花香,經典果丁丁香甜多汁的飽滿風味令人着迷不已。
 
水洗風味描述:
幹香爲檸檬皮、柑橘、紅茶及花香。入口爲明亮的檸檬皮、柑橘與茉莉花香,有如檸檬紅茶般的酸甜滋味,隨後浮現桃子、柚子及佛手柑氣息,餘韻是甜美的橙皮與花香氣息,風味層次多變、細緻優雅。
 
果丁丁處理廠 – 阿立姆布卡託 (Banko Gotiti- Alemu Bukato),與我們所引進的果丁丁合作社,可以說是耶珈雪啡產區的天涯海角之最,沒有之一。一南一北,靜靜地座落在整個耶珈雪啡產區的東南角,守護着耶珈雪啡產區最後的淨土。
耶加雪菲果丁丁村阿利姆布卡託小農Yirgacheffe Gutiti G1 2018產季 日曬&水洗 雙重奏 同步上市日曬 水洗 一樣 半磅 380元,好豆不容錯過,千萬手腳要快!

 
 
 
 
 
 
 

2019-04-26 12:18:41 責任編輯:未知

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