喀麥隆Oku Valley咖啡介紹 喀麥隆水洗咖啡豆風味描述種植土壤

這款全洗咖啡來自喀麥隆的Oku Valley。站在山谷上的是Mount Kilum（又名Mount Oku），其中3,011 masl是西非第二高峯。 Oku是喀麥隆西北部Bui區的一個分區。咖啡種植在1800至2200 masl之間，在橙色和香蕉樹下生長。使用新鮮的泉水在同一天收穫並洗滌咖啡。然後在升高的牀上乾燥。

據報道，Oku Valley種植的主要品種是70多年前從牙買加帶來的。它現在與印度尼西亞爪哇省帶來的更加生機勃勃的品種一起種植，並由喀麥隆研究機構IRAD推廣。附近有異國情調的Kilum森林，收穫世界着名的白色蜂蜜，咖啡授粉主要由來自這片森林的蜜蜂進行。一個不活躍的火山湖位於山頂，從那裏有幾個泉水流向村民。土壤主要是火山，略呈酸性。

Oku年產約400噸水洗阿拉比卡咖啡，是西北地區最依賴咖啡的村莊之一。生產主要是小型農場，農場從1 / 4ha到3ha不等。咖啡種植在Oku山的山坡上，海拔高度從1700到1馬力不等。作爲主要的小農戶，農業實踐是初步的。然而，在過去的6年中，OLAM CAM S.A.推出了一個促進良好農業實踐的咖啡項目。

OLAM項目涵蓋西北地區的3個部門。它的建立是爲了應對該地區生產的阿拉比卡咖啡數量減少和質量下降的情況。它的目標是通過提高咖啡產量，確保更好的質量和增加市場準入來改善生計。該項目使用Farmer Field學校模型。它有3500名註冊農民，分別在94個農民田間學校組。 Oku是參與該項目的主要村莊之一，約有450名成員分組在12個Farmer Field School小組中。

喀麥隆Oku Valley咖啡
產地：Mount Kilum
海拔：1700米左右
品種：阿拉比卡咖啡
處理方式：水洗
土壤：土壤主要是火山，略呈酸性
杯子注意事項：黃梅，可可，焦糖，甜美。