精品咖啡豆
cold front咖啡釀造方法 cold brew咖啡是什麼冷萃冰咖啡怎麼做
Cold Front是我們專爲冷釀方法開發的混合物。這是一款清爽的杯子，帶有溫和的黑莓味和紫色的葡萄甜味。光滑的乳脂狀身體呈現出揮之不去的焦糖，巧克力和楓糖漿。
我們推薦兩種釀造冷鋒的方法：冷釀和冰澆。
製作冰咖啡的Cold Brew方法多年來越來越受歡迎，併爲胃部敏感的人提供了另一種選擇。該方法包括將粗磨咖啡浸泡在冷的淡水中長達24小時，過濾時產生低酸性咖啡濃縮物。普遍接受的釀造時間範圍爲12至24小時。雖然等待很長時間，但它會產生豐富而濃郁的咖啡飲料，幾乎就像濃咖啡一樣。它是多功能的，因爲你可以直接飲用，或加水來製作相當於冷咖啡。液體濃縮物可以在冰箱中儲存長達六週，並且可以根據需要用水切割。
直接在冰上衝泡咖啡是Cold Brew方法的快速替代品。 Iced Pour Over技術可生產清新，乾淨，芳香的冰咖啡。有一些不同的方法和釀酒師可以利用這種技術。我們推薦Chemex作爲我們個人最喜歡的冰鎮啤酒。它經典的高品質玻璃形狀易於清潔，功能多樣，足以擅長熱水和冰水。
用這四種混合物改造你的冷釀方法。
COLD BREW
16盎司咖啡
64盎司水
沖泡12-18小時
ICED POUR OVER
Iced Pour Over非常容易。我們覺得我們的冷鋒混合物具有最佳的圓潤和富有表現力的風味，具有50/50的水冰比。該方法的目標是釀造濃度更高的濃縮咖啡，當冰融化時，咖啡被稀釋至適當的稠度。通過快速冷卻咖啡，這種與冰的快速和直接接觸也可以提前停止釀造過程，從而使咖啡具有冷釀方法中沒有的更明亮的風味。
Brew參數：
52克咖啡
355克水
355克冰
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
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