精品咖啡豆
巴西喜拉多咖啡豆衝煮方式方法 Hario DWP-3法蘭絨手衝怎麼沖泡
巴西每年生產量約全球產量三成,是全球第一的咖啡產區喜拉朵產區,位於巴西的“喜拉多草原氣候區”南部的臺地上擁有豐富的原生植物種及動物,而喜拉朵咖啡產區(Cerrado Coffee Region)是指大草原延伸到米納斯省境內。而加上乾溼季分明的與臺地上較爲冷涼的氣候,另咖啡獎果成熟時間趨於一致。於是喜拉朵產區便得以在巴西衆多產區中獨樹一幟,算是優質巴西豆的選擇。
咖啡豆:巴西Cerrado Natural 2 Screen 18
烘焙器具:Hottop
烘焙度:城市+
品嚐杯測:2008/12 / 14PM22:00
沖泡器具:小飛鷹研磨2.5; Hario DWP-3法蘭絨手衝
沖泡溫度:90度Ç
粉量:24克
倒粉平鋪
第一次沖水;發粉完成
第二次倒水
第二次倒水中;不斷水
倒水完成階段
滴濾完成;咖啡粉成ü型狀,均勻萃取
400CC倒咖啡入杯
品嚐杯測分數93分
蘊藏着堅果的香氣,口感精緻乾淨,香氣適中,入口感覺柔和滑順,尾端帶着微微的甘甜味。
風味描述:幹香氣中帶青新草原氣息,溫和口感帶着蜂蜜甜味,乾溼的香氣持續性佳,後段的果香味與甘苦味完美結合
風味描述:幹香氣中帶青新草原氣息,溫和口感帶着蜂蜜甜味,乾溼的香氣持續性佳,後段的果香味與甘苦味完美結合

重要說明:
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