墨西哥Nueva Linda莊園SHG EP等級水洗精品咖啡豆特點風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 19:03:33

墨西哥Nueva Linda莊園SHG EP等級水洗咖啡豆介紹：
 
Nueva Linda是一座精品咖啡莊園，坐落在墨西哥南部恰帕斯州的西馬德雷山脈，農場和Triunfo Biosphere環境保護區位於同一塊區域.Triunfo Biosphere是佔地5萬公頃的熱帶雲霧林保護區，有助於減緩氣候變遷，並且提供肥沃的土壤及純淨水源。
 
Don Octavio Moguel Farrera原本是另一座咖啡農場的貨運司機，卻從此對種植咖啡萌生興趣，經過多年的努力及付出，他買下一座小農場，開始種植精品咖啡的生涯。
 
Don Octavio Moguel Farrera先生咖啡櫻桃的外皮去除，再使用去果漿機將糖分去除，清洗乾淨後再利用日曬乾燥。
目前Nueva Linda莊園正在申請雨林聯盟認證.Nueva Linda位於偏僻不知名的山林中，卻是數一數二美麗的莊園，最重要的是，它的咖啡非常棒。
 
產地：墨西哥
產區：恰帕斯州，康科迪亞
農場：Nueva Linda莊園
咖啡品種：新世界種，Caturro
海拔高度：1250～1550公尺
生豆處理法：水洗處理並置於高架牀乾燥
咖啡風味：
「帶有焦糖花香，美國核桃，檸檬萊姆味，以及綠葡萄的酸度。」

 
 

2019-05-07 15:32:54 責任編輯：未知

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