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也門摩卡A+咖啡介紹 摩卡咖啡品種自然處理法咖啡風味口感怎麼樣

發佈時間:2019-05-11 15:40:56 作者:未知 更新時間:2026/08/28 114 次閱讀
這是一種非常特別的咖啡,來自世界上最具歷史性和最有趣,最令人遺憾的咖啡起源之一。最古老的咖啡生產歷史之一屬於也門,這是一個突入紅海的小半島國家。自大約16世紀後期以來,也門的咖啡已經使用傳統方法生產和加工。
 
這是傳統意義上的摩卡(或Mokha) - 這就是所有也門咖啡傳統上的交易方式。該工廠從許多不同的小持有人那裏購買幹櫻桃。這意味着有許多不同的品種(許多獨特的也門)進入該地段。這種類型的地塊被稱爲Mocha / Mokha,是該國傳統主要出口港口的名稱。它是根據盲罐選擇的,與其他Moka批次相比,特別清潔和複雜,同時保留了該地區生產中典型的深層風味和辛辣味。

也門 -  Mokha A +:自然,傳家寶
國家:也門
港口:Mokha
海拔:1700 m.a.s.l
品種:傳家寶
過程:自然。
風味口感:皮革,菸草,鹹味香草,菊苣根等,還有芒果乾和過熟蘋果的瞥見,以及有趣的羅望子味。
Full City有深色葡萄和高%可可酒吧。
烘焙程度:城市+到滿城+。
適合濃縮咖啡。

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