也門摩卡A+咖啡介紹 摩卡咖啡品種自然處理法咖啡風味口感怎麼樣

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 08:18:55

這是一種非常特別的咖啡，來自世界上最具歷史性和最有趣，最令人遺憾的咖啡起源之一。最古老的咖啡生產歷史之一屬於也門，這是一個突入紅海的小半島國家。自大約16世紀後期以來，也門的咖啡已經使用傳統方法生產和加工。
 
這是傳統意義上的摩卡（或Mokha） - 這就是所有也門咖啡傳統上的交易方式。該工廠從許多不同的小持有人那裏購買幹櫻桃。這意味着有許多不同的品種（許多獨特的也門）進入該地段。這種類型的地塊被稱爲Mocha / Mokha，是該國傳統主要出口港口的名稱。它是根據盲罐選擇的，與其他Moka批次相比，特別清潔和複雜，同時保留了該地區生產中典型的深層風味和辛辣味。

也門 -  Mokha A +：自然，傳家寶
國家：也門
港口：Mokha
海拔：1700 m.a.s.l
品種：傳家寶
過程：自然。
風味口感：皮革，菸草，鹹味香草，菊苣根等，還有芒果乾和過熟蘋果的瞥見，以及有趣的羅望子味。
Full City有深色葡萄和高％可可酒吧。
烘焙程度：城市+到滿城+。
適合濃縮咖啡。

2019-05-11 15:40:56 責任編輯：未知

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