衣索比亞水洗咖啡 谷吉罕貝拉瓦米娜哈囉莎莎處理廠G1風味描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:49:26

衣索比亞兩款水洗咖啡介紹，一起來看一下吧！

衣索比亞 水洗 谷吉 罕貝拉瓦米娜鎮 哈囉莎莎處理廠 Lot132 G1
衣索比亞 水洗 谷吉 罕貝拉瓦米娜鎮 塔塔加優處理廠 Lot125 G1
　　
衣索比亞古吉高海拔的地理優勢， 而富含鐵質的紅棕土更提供了充足的養分，近年來除了耶加雪菲，古吉的名聲響亮自然不在話下。
櫻桃漿果源自鄰近的小農的採收，每位小農大約種有10來棵咖啡樹，採收落在每年的九月底到十二底，除了採收最紅的熟成櫻桃，到了處理廠後會再挑選後纔會經過處理，漿果去果皮後經過大約48~72小時的發酵，在依批次分別鋪到非洲牀架上乾燥約一週的時間。
古吉優異的地理環境與精新的製作過程，造就了非常鮮明的風味，悠遠的甜感與令人生津的甜桃滋味，冠軍之名實至名歸。而我們這次引進的處理廠體系更是在衣索比亞2018國內競賽中大放異彩，爲古吉 罕貝拉鑲上了耀眼的金邊。
　　
衣索比亞 水洗 谷吉 罕貝拉瓦米娜鎮 哈囉莎莎處理廠 Lot132 G1
英文名 Ethiopia Guji Hambella Haro Sorsa Lot132 Washed G1
產區 歐若米亞(Oromia Region)
古吉 (Guji Zone)
罕貝拉瓦米娜鎮(Hambella Wamena Woreda)
哈囉莎莎 (Haro Sorsa Kebele)
處理法 水洗
海拔 1900-2250公尺
風味敘述 強烈檸檬餅乾、香草莢、蜂蜜檸檬般細緻多變的酸質、口感滑潤細緻、餘韻填感豐厚、整體乾淨、細緻平衡
 
衣索比亞 水洗 谷吉 罕貝拉瓦米娜鎮 塔塔加優處理廠 Lot125 G1
英文名 Ethiopia Guji Hambella Tirtira Goya Lot125 Washed G1
產區 歐若米亞(Oromia Region)
古吉 (Guji Zone)
罕貝拉瓦米娜鎮(Hambella Wamena Woreda)
塔塔加優(Tirtira Goya Kebele)
處理法 水洗
海拔 1900-2200公尺
風味敘述 強花香調、柑橘、香吉士、白酒般酸質、強勁豐沛、果汁感極佳、杏桃、蜂蜜、紅茶餘韻

2019-05-13 09:48:55 責任編輯：未知

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