梅山祕境特等咖啡介紹 富摩咖啡莊園咖啡故事淺烘焙咖啡味道

嘉義景點推薦 - 梅山祕境特等咖啡【富摩咖啡莊園】介紹：

 

海拔1000公尺上的深山咖啡廳，是臺灣獨有的高山精品咖啡產地，更榮獲2012年的特等獎，一起到老宅品咖啡！記得要預約！這裏是不產龍眼的梅山鄉龍眼村，相傳200多年前此地盡是原始山林，樹種以山龍眼居多，種子外型酷似食用龍眼果實，因地制宜以龍眼林取名。
 

【富摩咖啡莊園】就位在龍眼村的山凹處，產業道路旁的山林，是莊園主人曾永麗先生爸爸所種植，爸爸當初怕兒子不努力，孫子會沒有錢可以結婚，於是種植當時經濟價值較高的福杉和柳杉爲主，未來可以販賣當家具材料使用。

 

除此之外還獲得2012年臺灣咖啡節精品咖啡豆評鑑特等獎（冠軍），更分享家中的老宅，讓大家品咖啡的同時，還能鑑賞民國30年，40年，50年分別搭建的三合院，在民國三十年在梅山蓋三合院的都是田僑仔，左護龍是民國四十年蓋，右護龍是民國五十年蓋，注意看你會發現牆面到五十年已經變成洗石子，重點是保存得十分完整，品咖啡的同時，老闆還會介紹莊園的故事和咖啡，莊園的一角可以看到生豆，脫殼和烘焙的成品，富摩莊園的咖啡樹位在海拔1100公尺的大尖山坡，咖啡特性適合用水洗豆，金融業退休的莊園主人曾永麗先生，同時也是現任龍眼村村長，偶然機會喝到鄰居的咖啡，意外開啓了咖啡種植，經過多年的努力，以優質的高山咖啡豆獲得2012年咖啡豆特等獎（冠軍），也因爲數量有限，所以想要買咖啡豆來這買吧！

 

莊園主人專注泡咖啡的同時，也教我們手衝咖啡的技巧，看咖啡的變化有一種療育的感覺，沖泡時，咖啡香早已四溢，看到倒好的咖啡，大家都忍不住的趕快品嚐，老闆看到大家迫不急待也會心一笑，喝咖啡當然要配手工餅乾啦！

 

淺烘焙的咖啡豆，微酸的滋味有着果實，花蜜似的香氣，韻味飽滿順口，這麼好喝的咖啡當然要自己動手幾包回家喝，每包耳掛包是12克，透過兩人四手用愛磨出來的愛心咖啡，一定好喝，磨好後的咖啡粉，用漏斗倒入掛耳包，蓋上店家提供的多種印章，寫上你想說的話，再把裝好愛的咖啡粉封口，這充滿回憶和好喝咖啡的掛耳包就完成了。