精品咖啡豆
咖啡選擇性育種是什麼 爲什麼咖啡要選擇性的育種咖啡雜交種好嗎
什麼是選擇性的咖啡植物育種？
開發咖啡植物品種，栽培品種，雜交種，菌株等，目的是通過賦予新的品種理想特徵來最大化經濟回報，這些特徵可能包括對咖啡病或害蟲的抗性，抗旱性，令人愉悅的風味或香氣，更大生長和開花，產量（產量），對不同海拔，土壤或氣候的耐受性，改良的豆形狀或大小，煮好的咖啡杯的質量，咖啡因含量或任何其他所需的質量。
有多少咖啡植物品種在哪裏，爲什麼選擇性地使用它？
雖然世界各地有大約二十二種阿拉比卡品種和雜交品種（參見咖啡植物品種），但也有混合形式的咖啡植物與阿拉比卡咖啡品種穿過羅布斯塔咖啡（Coffea canephora var.robusta），其目標是賦予疾病。阿拉比卡品種的抗性和“強壯”植物品質，或賦予羅布斯塔品種所需的味道和芳香品質。
例如，Sarchimor咖啡植物品種是Timor品種和Costa Rican Villa Sarchi品種（Coffea arabica var.villa sarchi）之間的雜交品種。
由於遺傳自帝汶品種（咖啡樹變種洛比亞和阿拉伯咖啡的雜交種）的特性，Sarchimor品種對螟蟲以及咖啡病咖啡葉鏽病（Hemileia vastatrix）具有顯着的抗性。
CATIMOR和ARABUSTA咖啡植物品種和ICATU雜交種
Catimor咖啡植物品種（Coffea arabica var.catimor）是Timor和Caturra品種（Coffea arabica var.Caturra）之間的雜交品種。 Catimor咖啡植物因其對咖啡生鏽的抵抗力而聞名，並且是商業咖啡植物產量最高的產品之一。
在非洲種植的葡萄品種阿拉伯咖啡是羅布斯塔和阿拉比卡的另一種種間雜種。
Icatu雜交種是通過阿拉比卡和羅布斯塔雜交種與咖啡植物栽培品種Mundo Novo（Coffea arabica var.mundo novo）和Caturra（Coffea arabica var.caturra）的重複回交而產生的。
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