咖啡立方很幸運地採購了這種有選擇性收穫的單一莊園咖啡,這是2014年底巴西大使館商業部舉辦的“收穫品嚐”活動的獲獎作品之一。
巴西生產世界上最好的咖啡,Fazenda Santa Barbara是一個15公頃的小型農場,坐落在海拔1350米的Piatã鎮附近,位於戲劇性的Chapada Diamantina地區,生產出色的咖啡,包括一杯優秀的咖啡。 該農場位於一片土地上,具有優質咖啡的所有特徵 - 良好的土壤,海拔,涼爽的氣候。 Fazenda Santa Barbara由EulinoJosédeNovais經營,致力於自20世紀80年代初期開始生產出色的咖啡。
這是一種“黃色波本威士忌”咖啡,酸度低(與大多數巴西咖啡一樣),酒體適中,帶有烤山核桃,可可和黑巧克力色調,帶來奶油味和釀酒味。
巴西聖巴巴拉卡爾莫德米納斯黃波旁自然
Brazil Santa Barbara Carmo De Minas Yellow Bourbon Naturals
地區:Pedralva,Carmo de Minas,Minas Gerais
農場:富爾納斯農場
品種:黃波旁威士忌
海拔:945-1350 masl
處理:自然
Rinaldo de Castro Junqueria是佔地280公頃的Fazenda Furnas的所有者,種植了200公頃的咖啡。他種植黃色波本威士忌,黃色Catucai,以及黃色和紅色Catuai,他的農場也養了一些香蕉。他的曾祖父是咖啡農場的一名工人,他的祖父是家裏第一個擁有一個咖啡農場的家庭,這個咖啡農場是繼承給家庭的。里納爾多的父親接管了他父親的一塊土地,經過幾年培養標準品質的巴西咖啡後,他把注意力轉向專業地段。正是這一決定激發了里納爾多及其父親出售原始農場並投資新作品Fazenda Furnas,這是一個有着更好生產潛力的100年曆史。
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2019-05-26 19:20:36 責任編輯:未知
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