盧安達咖啡產區穆莎莎處理場 水洗波旁高海拔咖啡豆價格風味描述

Dukundekawa Musasa在盧旺達咖啡產區北方省，烏干達邊境附近，一個由約2100小農誰是RWASHOSCCO（盧旺達小農專業咖啡公司）的一部分，成立於2005年一個農民擁有的機構，專門從事合作營銷，出口和從整個全國6合作社的高品質咖啡烘焙。

安琪莉Karekezi的領導下，該公司已經成爲盧旺達頂級生產商之一，在贏得國際咖啡會議獎勵，同時確保所有的利潤分配回農民，完全成熟的櫻桃波旁拾取，德機械製漿和發酵進行約12小時，之後洗滌之前，並轉移到凸起的牀在那裏陽光變幹爲兩至三個星期。在此期間，它是精心手工排序，以刪除缺陷而被定期翻動，即使乾燥。

 

大多數農民種植200-300棵咖啡樹，沿着口糧作物，如玉米和豆類，不到兩畝地。合作社結構讓它們結合起來，並處理他們的咖啡統稱而不是將其關閉，以一個集中的“中間人”的設施，這是質量保證，來源和收入流更好。

 

在2000米，Dukundekawa Musasa是一個高海拔的咖啡，這意味着櫻桃成熟緩慢，導致明顯甜味糖漿狀物體。 '納夫說，在盧旺達語（盧旺達的官方語言）“Dukundekawa”的意思是“讓我們的愛咖啡。”