埃塞俄比亞潔蒂普Gedeb咖啡故事介紹 Gedeb咖啡種植條件風味酸度

埃塞俄比亞咖啡：Organic Yirgacheffe-Gedeb由METAD農業發展公司在其Yirgacheffe-Gedeb Estate採購。該場地約30公頃，擁有自己的洗滌站，由METAD運營，位於南部國家和民族與人民區格迪奧區Gedeb區，年降雨量爲1,200毫米至1,599毫米，位於1,700至2,200毫米之間。 Gedeb網站使用由METAD安裝的Penago的Eco-Pulping機器處理自己的咖啡，並在非洲高的牀上烘乾。

 

埃塞俄比亞咖啡種植區南部和西部的土壤來自火山，具有較高的粘土礦物營養保持能力。該地區的土壤類型是“粘壤土”土壤。所有咖啡種植區都有肥沃，易碎，肥沃的土壤，深度至少爲1.5米。表土主要爲深棕色或褐色，PH值大多爲5至6.8（水提取物）。

 

METAD種植和加工綠色阿拉比卡咖啡，出口到北美，歐洲和亞洲的特種進口商/烘焙商。該公司是第三代家族企業，目前由Aman Adinew領導，他也是埃塞俄比亞商品交易所（ECX）的創始高管和首席運營官之一。 METAD在貿易部註冊，是埃塞俄比亞商會，埃塞俄比亞出口商協會，埃塞俄比亞種植者協會，美國特種咖啡協會（“SCAA”），歐洲特種咖啡協會（“SCAE”），特種咖啡的成員。日本協會（“SCAJ”）和非洲優質咖啡協會（“AFCA”）。

 

METAD目前在非洲大陸擁有並經營着第一家也是唯一一家擁有最先進的私人SCAA認證咖啡質量控制實驗室。該實驗室正用於培訓國內和國際咖啡專業人士。該公司在Oromia Regional State的Guji Zone“Hambela”擁有可持續的農業和加工業務;和“Gedeb”，Gedeo Zone（Yirgacheffe），南部國家，民族和人民區（SNNPR）區域州的處理站點。它還擁有對社會負責的業務，目前，超過70％的Hambela農場和Gedeb工地的工人是女性，他們希望不斷增加這一比例。所有METAD利潤的一部分將重新投資於社區。此外，贊助了Hambela的650多名小學生，以確保他們獲得世界一流的教育。

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