肯尼亞AA級咖啡豆介紹奇裏雅加產區奇安吉洛處理廠咖啡品種風味

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 13:09:46

肯尼亞咖啡 Kirinyaga Baragwi Kianjiru AA GrainPro來自肯尼亞Kirinyaga縣Kianjiru Factoryy（溼磨）周圍的家庭農場，該地區位於肯尼亞山脈肥沃的山麓。農民的土地面積很小，根據樹木的數量而不是土地面積進行測量。

在Kianjiru工廠加工咖啡的農民是Baragwi農業合作社的成員，該協會成立於1953年，擁有16,892名成員。巴拉維支持一個名爲肯尼亞山項目的婦女團體，該項目旨在通過旨在減少貧困和增加農村社區商業知識的社會經濟項目來改善生活質量。

此產品來自位於Mt.南坡的Kianjiru咖啡工廠。肯尼亞，在Kirinyaga地區。工廠加工來自周圍村莊的咖啡，由Barangwi Farmers Cooperative Society擁有。 Kianjiru的咖啡在每天由農民提供的完全成熟的櫻桃到達時進行溼處理。立即將其去除併發酵以除去粘液和分解糖。當發酵完成時，將羊皮紙用清水洗滌，分級並鋪展在升高的牀上進行乾燥。在曬乾的同時，用手去除所有有缺陷的豆子。

主要作物的開花季節爲3月至5月，收穫期爲10月至1月，咖啡通常在3月份出貨。

Kenya Kirinyaga Kianjiru AA

肯亞奇裏雅加產區奇安吉洛處理廠 AA 級

種植者：小農咖啡農在Kianjiru工廠周圍組織

品種：SL28，SL34，Ruiru 11和Batian

肯尼亞地區Kirinyaga縣

收穫：11 - 12月

海拔：1700 - 1800米

土壤：火山壤土

工藝：在高架牀上完全洗滌並乾燥

風味敘述:黑醋栗果醬、香草莢混和強列花香、水果感、平衡飽滿滑順的咖啡體以些許紅糖氣息點綴