肯尼亞咖啡質量和70/30分裂特點 肯尼亞咖啡拍賣最高價格是多少

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:40:53

肯尼亞咖啡與其他一些東非國家類似,有兩種主要方式可以讓咖啡進入肯尼亞的洗衣站。擁有很少樹木的小農戶能夠將他們的櫻桃(咖啡仍以其水果形式)運送到農民合作社(通常縮寫爲FCS)的洗滌站(在肯尼亞稱爲工廠)。肯尼亞咖啡的大多數知名人士都是通過這個系統來完成的。例如,Chorongi和Kaiguri都屬於Mutheka農民合作社。
 
但是,如果農民有足夠的土地和資源,他們可能會選擇自己處理咖啡。這需要建造一個洗滌站,乾燥設施,儲存設施,化學投入物,農藥等投資。更不用說教育投資,僱用採摘者以及與經營農場相關的許多其他費用。
 
當你考慮所有這些因素時,處理自己的咖啡可能看起來很愚蠢。但是,當你考慮到Chorongi(Nyeri中比較着名且收費較高的工廠之一)每公斤櫻桃的價格是11月份我在那裏時的70肯尼亞先令(大約69¢)時,很明顯利潤動機很強。
 
查看最新的拍賣結果(2016年3月8日星期二),每公斤咖啡的平均價格爲4.49美元。需要說明的是,這是綠咖啡,經過全面加工並準備出口。但是,如果我們將4.49美元除以6(爲了獲得新鮮的櫻桃重量當量),我們每公斤得到75美分。請注意,這是在特定拍賣日在內羅畢咖啡交易所支付的平均咖啡價格。因此,該平均值包括所有分類(破碎和以其他方式損壞的咖啡)和C級咖啡,其價格遠低於最優質的批次。因此,支付的平均價格是75美分(相當於每公斤櫻桃),而Chorongi,一個相當高薪的工廠,每公斤櫻桃支付69美分。然後當你考慮到許多工廠每公斤櫻桃的價格低於Chorongi,並且在最近的拍賣中支付的最高價格爲1.55美元(相當於每公斤櫻桃)的事實,很明顯擁有一個農場可以做出明智的商業決定。
 
他們會不斷指出咖啡植物對莊園的健康狀況,以及植物在小型植物上的看法是多麼粗暴,貧瘠和一般不健康。
早在十一月,我花了幾天時間穿越肯尼亞的咖啡館。這不是一次拔罐/購買之旅,而是出口和生產合作夥伴的時間。在國內度過的五天左右的過程中,我開始注意到我旅行的農學家中常見的口頭禪。他們會不斷指出咖啡植物對莊園的健康狀況,以及植物在小型植物上的看法是多麼粗暴,貧瘠和一般不健康。

2019-06-01 11:00:02 責任編輯:未知

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