慕羅莊園El Muro位處瓜地馬拉Aldea El Pinal, Monjas Jalapa，約在首都瓜地馬拉市東方70公里，莊園面積9.8公頃，海拔約在1,450~1,500公尺間。

14年前開始栽種帕卡斯種Pacas，2014年開始栽種更多新品種冀望提升品質，包括2015年栽種的瑰夏種Gesha。

慕羅莊園El Muro(the Wall)是由員工命名，莊園主Valladares Rodriguez及Inmer Abel認爲員工是咖啡品質很重要的一環，莊園主要求員工珍惜自然資源，員工也以嚴謹態度及熱情支持回報，慕羅莊園被兩條溪流環繞，有多樣的水生與陸生原生動物，並嚴禁漁獵行爲，超過20年的努力讓生物族羣數量穩定增加，使莊園及其周邊成爲一個穩定的生態區。

莊園主計畫將栽種更多Pacamara及Maracaturra等大顆品種，並持續精緻蜜處理製程來提升咖啡品質。

 

本批次是2018年瓜地馬拉卓越杯Cup of Excellence第30名，分數86.17分，是瑰夏蜜處理批次，國際評審評語如下：

 

香氣及風味：紅糖、焦糖、蜂蜜、柑橘、花香(茉莉花)、檸檬、巧克力、香草、綠茶、青蘋果

 

果酸：柑橘、紅酒、明亮、青蘋果、細緻、複雜

 

其他：乾淨、巧克力、蜂蜜、濃郁、滑順、均衡