精品咖啡豆
瓜地馬拉卓越杯優聖勝CoE 30th慕羅莊園瑰夏蜜處理咖啡香氣及風味
慕羅莊園El Muro位處瓜地馬拉Aldea El Pinal, Monjas Jalapa，約在首都瓜地馬拉市東方70公里，莊園面積9.8公頃，海拔約在1,450~1,500公尺間。
14年前開始栽種帕卡斯種Pacas，2014年開始栽種更多新品種冀望提升品質，包括2015年栽種的瑰夏種Gesha。
慕羅莊園El Muro(the Wall)是由員工命名，莊園主Valladares Rodriguez及Inmer Abel認爲員工是咖啡品質很重要的一環，莊園主要求員工珍惜自然資源，員工也以嚴謹態度及熱情支持回報，慕羅莊園被兩條溪流環繞，有多樣的水生與陸生原生動物，並嚴禁漁獵行爲，超過20年的努力讓生物族羣數量穩定增加，使莊園及其周邊成爲一個穩定的生態區。
莊園主計畫將栽種更多Pacamara及Maracaturra等大顆品種，並持續精緻蜜處理製程來提升咖啡品質。
14年前開始栽種帕卡斯種Pacas，2014年開始栽種更多新品種冀望提升品質，包括2015年栽種的瑰夏種Gesha。
慕羅莊園El Muro(the Wall)是由員工命名，莊園主Valladares Rodriguez及Inmer Abel認爲員工是咖啡品質很重要的一環，莊園主要求員工珍惜自然資源，員工也以嚴謹態度及熱情支持回報，慕羅莊園被兩條溪流環繞，有多樣的水生與陸生原生動物，並嚴禁漁獵行爲，超過20年的努力讓生物族羣數量穩定增加，使莊園及其周邊成爲一個穩定的生態區。
莊園主計畫將栽種更多Pacamara及Maracaturra等大顆品種，並持續精緻蜜處理製程來提升咖啡品質。
本批次是2018年瓜地馬拉卓越杯Cup of Excellence第30名，分數86.17分，是瑰夏蜜處理批次，國際評審評語如下：
香氣及風味：紅糖、焦糖、蜂蜜、柑橘、花香(茉莉花)、檸檬、巧克力、香草、綠茶、青蘋果
果酸：柑橘、紅酒、明亮、青蘋果、細緻、複雜
其他：乾淨、巧克力、蜂蜜、濃郁、滑順、均衡
重要說明：
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