哥倫比亞咖啡莊園聖荷西莊園 水洗蘭姆桶發酵咖啡口感烘焙度參考

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 03:39:48

你知道酒桶咖啡嗎？下面就爲你介紹一些哥倫比亞聖荷西莊園的一款酒桶咖啡，看看這一款咖啡，有什麼樣的風味特點。

哥倫比亞 聖荷西莊園 水洗 蘭姆桶發酵
Finca San Jose Estate Washed Rum Barrel fermented
風味「主調：蜂蜜、麝香葡萄、酒漬巧克力。蘭姆酒、麝香葡萄、櫻桃、核果、酒香巧克力。」
口感描述「幹香帶有麝香葡萄，溼香能感受明顯酒香，入口後先感受到葡萄香氣，緊接着迎來舒服的酒香和百香果、奇異果細緻的酸甜感，還能感受到蜂蜜甜感，尾韻是滿滿的酒漬巧克力留在口中。」
推薦烘焙度「淺中焙」
 
關於這隻咖啡豆
國家：哥倫比亞
產區：聖荷西莊園
品種：Castillo
處理方式：水洗 蘭姆酒桶發酵
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
 
烘焙度參考
「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友
「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友
淺烘焙 一爆密集至一爆結束之間下豆，具有明亮果酸味。
淺中烘焙 一爆結束後下豆，除了明亮果酸外，也可感受到甜感及香氣。
中烘焙 一爆結束至二爆之間開始下豆，果酸味柔和，並且有回甘味。
中深烘焙 一爆尾端、二爆初開始下豆，酸味漸弱，苦味、甜味及醇厚感漸增。
深烘焙 二爆後至二爆密集之間下豆，可享受咖啡的苦味及醇厚感

2019-06-05 10:51:46 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄