剛果咖啡種植故事介紹剛果咖啡種植品種產區面積有多少處理方法

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 04:14:02

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剛果民主共和國（DRC）的咖啡種植者正在擺脫30多年的衝突。這場衝突的持久影響是剛果民主共和國東部農業部門的破壞，許多農村農民主要依靠咖啡生產來獲取收入來源。今天，剛果民主共和國正在重建該國的經濟和社會結構，咖啡部門將在這一進程中發揮主導作用。剛果民主共和國的官方產量從20世紀80年代末的130,000公噸減少到2014年的約20,000公噸。

由於政治和經濟動盪，過去20年來私營組織對咖啡行業的投資幾乎不存在。儘管稅法改革和國際出口商的重新崛起改善了剛果民主共和國農民的市場準入，但他們仍面臨其他挑戰。

除了政治和社會限制外，由於去殼和加工實踐水平較低，農民面臨生產挑戰。缺乏設備，清洗站以及最佳加工選擇和農業實踐的知識進一步限制了它們生產高質量咖啡的潛力。此外，生產高質量咖啡幾乎沒有動力，因爲大多數合法和非法的咖啡出口商都爲咖啡提供相同的價格，無論質量如何。

1965年，Nicolaides家族在非洲從事咖啡工作三代，最初是剛果民主共和國（DRC）的農民。

作爲Coffeelac致力於振興剛果民主共和國咖啡行業的一部分，他們建立了咖啡採購供應鏈（如收集中心和洗滌站），爲農民提供融資渠道和良好的農業實踐培訓。

2012年，政府啓動了咖啡行業復甦計劃。計劃恢復咖啡增長的地區是南基伍省的八個地區，東方省的羅布斯塔咖啡品種，以及班頓杜省約700公頃的阿拉比卡咖啡。

2014年，公司完成了第二個加工廠，倉庫和拔罐實驗室的建設，在戈馬每年生產超過10,000公噸咖啡。該設施協助增加出口量，咖啡質量和一致性，從而動員整個地區建立咖啡生產作爲經濟驅動力。

Coffeelac的咖啡採購網絡橫跨東部DRC的3個地區：東方省，北基伍和南基伍。主要目標是爲商業和優質咖啡創造100％可追溯的咖啡採購供應渠道，爲小農戶生產者網絡創造經濟和社會價值，並確保長期的銷量增長，質量一致性和價格透明度。