尼加拉瓜布宜諾斯咖啡莊園LOT 77介紹 Catimor咖啡豆處理方法質量

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-05 11:36:05

尼加拉瓜咖啡，你喜歡嗎？我們很少提到尼加拉瓜咖啡莊園的咖啡，那下面就一起來看一下布宜諾斯咖啡莊園的咖啡吧！

尼加拉瓜布宜諾斯咖啡莊園LOT 77
國家：尼加拉瓜
農夫：CarlosBandaña
海拔：1300 - 1500米
過程：自然
品種：Catimor

這款咖啡幾乎具有與布宜諾斯艾利斯第84號相同的特性 - 鄉村，農場，農民，海拔，工藝和品種 - 這一種只是生長在山的另一邊！抓住兩者，看看陽光，溫度和雨水對咖啡的影響有多大。

關於該地區：

尼加拉瓜Dipilto是尼加拉瓜15號公路向北前往洪都拉斯的最後一個城鎮。在對比鮮明的熱帶叢林山坡中徘徊，然後突然圍繞着一個意想不到的常綠森林。 Coordillera Dipilto-Jalapa自然保護區的山丘位於尼加拉瓜最高點，2,106米PicoMogotón火山的鬱鬱蔥蔥的山峯中。在該地區種植的咖啡是尼加拉瓜最好的咖啡之一，優質咖啡的得分與中美洲其他地區相當。該地區的優勢之一是工廠與農場的距離。許多農場距離幹磨機不到30分鐘，這有助於控制乾燥過程的質量，並有助於測試獨特的加工方法。

CarlosBendaña是管理他們農場的第三代Bendañas。他們在80年代的尼加拉瓜內戰期間失去了桑丁尼斯塔斯的農場，但一直堅持並且目前種植了許多獨特的品種，包括我們的Catimor和Pacamara品種。他的家族還擁有自己的幹磨機，使他們能夠控制整個過程並確保其豆類的優先順序。