Mazzer磨豆機刀盤更換頻率多久一次磨豆機刀盤未更換對風味影響

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-19 12:06:16

Mazzer 磨豆機刀盤更換頻率多久一次比較好呢？

您的磨豆機多久沒更換刀片了呢？我們瞭解這也是一項額外的成本，但對於專業的咖啡館而言，風味的一致性是絕對不能妥協的。一般而言，因爲咖啡豆的硬度較高，磨豆機的刀盤長期使用後，會產生一定的磨損，進而影響到機器磨粉的均勻度，而最終影響到咖啡的風味。若沒有定期更換刀盤，則咖啡風味無法保持一致(consistent)，同時也浪費了Mazzer機器的優異性能。

Mazzer原廠的刀盤都是經過精密的設計，並採用最先進的設備生產，與使用高科技儀器檢驗品質，因此耐用度極佳。因爲物理原理，刀盤經過長久使用後，與咖啡豆長時間產生摩擦，刀盤表面的刻痕會逐漸鈍化而影響機器磨豆的均勻度與品質，因此我們也建議您定期更換刀盤以保持磨豆機的最佳運作狀態。依照各機種的刀盤形狀、尺寸、材質，以及馬達轉速的不同，各機種的建議刀盤更換頻率也有所不同，請參考以下原廠建議：