埃塞俄比亞G1咖啡介紹埃塞俄比亞Lalisaa咖啡項目有什麼特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-19 17:24:45

關於埃塞俄比亞咖啡：Hassan Ware，Darii Kojowa Grade 1，Natural

在Darii的山區，這是我們選擇的古吉咖啡的神奇天然。作爲Hassan Ware的第二個站點，Darri Kojowa是我們工作的最偏遠的車站，但精緻的咖啡使艱苦的艱苦跋涉值得。這個工作室生產水洗咖啡和天然咖啡，但我們在這裏與Hassan的自然選擇合作，因爲條件非常完美。這種咖啡來自一個農民團體Rassa Sukke，代表着周圍高地的19戶家庭和33.5公頃的咖啡用地。

關於Lalisaa項目

Lalisaa是一個用來描述繁榮和成長的東西的術語。從歷史上看，埃塞俄比亞的大多數咖啡生產商都未能與咖啡買家建立直接關係。儘管擁有世界上最多樣化和獨特的咖啡，但缺乏透明度和公平的貿易結構使得大多數農民沒有動力或知道如何開發他們的作物。

由於最近的監管變化，即使是小傢伙也可以直接將咖啡出口到國外市場，而埃塞俄比亞的品種多樣性水平令人咋舌，我們相信新的神奇咖啡等待被發現。我們與幾家洗衣站和農民合作，共同打造真正透明和可持續的供應鏈。 Sucafina埃塞俄比亞提供有關農學最佳實踐的培訓，並幫助組織農民成羣，以避免他們在田間中間人的需要，以便他們可以直接送到洗滌或乾燥站。除了農民培訓外，我們還在洗滌和乾燥站提供培訓，以確保農民的辛勤工作得到完美處理。

我們在Guji的Shakiso附近啓動了Lalisaa項目的試點，我們與六家咖啡廠合作。該地區降雨充沛，陡峭的山區地形。完美的條件，以支持這裏發現的各種咖啡。直到最近纔將古吉咖啡與鄰近的Sidamo和Yirgacheffe產區區分開來。然而，由於其巨大的質量和獨特的輪廓，它們正迅速獲得國際認可。